Receita de Acarajé com Vatapá: uma combinação perfeita de sabores e tradição
O Acarajé com Vatapá é um prato típico da culinária baiana, que conquistou o paladar de muitas pessoas em todo o Brasil. Além de ser uma receita simples e gostosa, é um símbolo da cultura e tradição da região nordeste. A combinação do acarajé, um bolinho de massa de feijão fradinho frito, com o vatapá, um creme de camarão e castanhas, é uma explosão de sabores que vai encantar toda a sua família. Aprenda agora mesmo como preparar essa delícia e surpreenda a todos com uma receita fácil, rápida e barata.
Acarajé com Vatapá
Ingredientes
- 500g de feijão fradinho
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 500g de camarão seco
- 1 xícara (chá) de castanha de caju
- 500ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro picado a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Deixe o feijão fradinho de molho em água por, no mínimo, 6 horas. Em seguida, escorra e bata no liquidificador até obter uma massa bem fina e homogênea.
Passo 2
Adicione 1 cebola picada e sal a gosto na massa do feijão e misture bem.
Passo 3
Aqueça o óleo em uma panela e, com a ajuda de uma colher, faça bolinhas com a massa e frite até que fiquem douradas. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Passo 4
Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue o camarão seco e a cebola restante. Adicione a castanha de caju e o leite de coco e deixe cozinhar por 10 minutos.
Passo 5
Acrescente a farinha de mandioca e mexa até obter um creme consistente. Tempere com sal, pimenta e coentro a gosto.
Passo 6
Corte os acarajés ao meio e recheie com o vatapá. Sirva em seguida.
Dicas
- Para um acarajé ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de amido de milho à massa.
Além de ser um prato delicioso, o acarajé com vatapá possui um valor cultural muito grande. Ele é uma representação da resistência e da força do povo negro, que trouxe suas tradições e sabores para o nosso país. Por isso, essa receita é muito mais do que uma simples refeição, é um símbolo de amor, família e tradição.
Com essa receita, você pode reunir a sua família e amigos para saborear essa iguaria típica da Bahia. E o melhor de tudo é que ela é muito fácil e rápida de preparar, não demandando muito tempo na cozinha. Além disso, os ingredientes utilizados são acessíveis e baratos, o que torna essa receita ainda mais democrática e querida por todos.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso acarajé com vatapá, coloque a mão na massa e surpreenda a todos com essa receita tradicional e cheia de sabor. Não se esqueça de compartilhar com a gente o resultado final e as reações das pessoas que provarem essa delícia. Aproveite e deixe nos comentários outras curiosidades e dicas sobre essa receita tão especial.