Receita de Acelga Recheada com Ricota: uma opção saudável e deliciosa para toda a família
A acelga é uma hortaliça rica em nutrientes e benefícios para a saúde, porém muitas vezes ignorada nas receitas do dia a dia. Mas que tal inovar e experimentar uma deliciosa receita de acelga recheada com ricota? Além de ser uma opção saudável, é fácil, rápida e econômica, ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Confira o passo a passo e surpreenda sua família com esse prato cheio de amor e carinho!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 8 folhas grandes de acelga
- ✓ 250g de ricota
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 colher (sopa) de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em uma panela, coloque água para ferver. Enquanto isso, lave bem as folhas de acelga e retire o talo central.
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Passo 2
Quando a água estiver fervendo, coloque as folhas de acelga na panela e deixe por aproximadamente 3 minutos. Retire as folhas e coloque em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
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Passo 3
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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Passo 4
Em uma tigela, amasse a ricota e adicione o refogado de cebola e tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Passo 5
Recheie as folhas de acelga com a mistura de ricota e enrole como um rocambole.
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Passo 6
Coloque os rolinhos em um refratário e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
💡 Dicas do Chef
Para uma versão ainda mais saudável, troque a ricota por tofu ou cottage.
Agora é só saborear essa receita simples, gostosa e cheia de nutrientes. Além de ser uma ótima opção para um jantar em família, pode ser preparada com antecedência e congelada para ser consumida em outras ocasiões. Com essa receita, você vai conquistar todos com seu talento na cozinha e mostrar que é possível comer saudável sem abrir mão do sabor. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família, então aproveite cada etapa desse processo e deixe seu coração transbordar em cada prato que preparar. Bom apetite!