Receita de Ácido Fólico: uma opção simples, gostosa e saudável para toda a família
O ácido fólico é uma vitamina essencial para o bom funcionamento do nosso organismo. Também conhecido como vitamina B9, ele é responsável por diversas funções importantes, como a produção de glóbulos vermelhos e brancos, a formação de DNA e RNA e o desenvolvimento do sistema nervoso central. Por isso, é fundamental manter uma alimentação rica nessa vitamina, e uma ótima maneira de fazer isso é através de uma receita de ácido fólico.
O ácido fólico é encontrado em diversos alimentos, como vegetais de folhas verdes, feijão, lentilha e grão de bico. No entanto, muitas vezes não conseguimos obter a quantidade necessária apenas através da alimentação. Por isso, é importante incluir receitas que tenham como ingrediente principal o ácido fólico em nosso dia a dia.
Salada de Folhas Verdes com Feijão e Lentilha
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, agrião, etc.)
- 1 xícara de feijão cozido
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de ervilha cozida
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- Suco de 1 limão
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto o limão, o azeite, o sal e a pimenta.
Passo 2
Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta a gosto.
Passo 3
Sirva em seguida.
Dicas
- Se preferir, acrescente outros ingredientes de sua preferência, como tomate seco, queijo branco ou grão de bico.
Além de ser uma opção prática e rápida, essa receita de salada de folhas verdes com feijão e lentilha é uma ótima maneira de incluir o ácido fólico em sua alimentação de forma saborosa. E o melhor: é uma opção barata e que pode ser aproveitada por toda a família.
O ácido fólico é uma vitamina hidrossolúvel, ou seja, é facilmente eliminado pelo organismo, por isso é importante consumi-lo diariamente. Uma porção de salada com folhas verdes e leguminosas já garante uma boa quantidade dessa vitamina, além de fornecer outros nutrientes importantes para a nossa saúde.
Uma dica importante é variar os tipos de folhas verdes utilizadas na salada, pois cada uma delas possui diferentes nutrientes e benefícios para o nosso corpo. Além disso, é possível aproveitar as sobras de feijão e lentilha de outras refeições para preparar essa salada, tornando-a ainda mais prática e econômica.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada de acordo com as preferências e restrições alimentares de cada um. Se você é vegetariano, por exemplo, pode substituir o feijão por tofu ou grão de bico. E se você é intolerante ao glúten, basta não incluir o trigo ou o pão na receita.
Além de todos os benefícios do ácido fólico, essa receita também fornece uma boa dose de fibras, vitaminas e minerais, essenciais para a manutenção da nossa saúde. E o melhor de tudo é que ela pode ser preparada em apenas 15 minutos, sendo uma ótima opção para aqueles dias corridos em que não temos muito tempo para cozinhar.
Portanto, não deixe de incluir essa receita de salada de folhas verdes com feijão e lentilha em seu cardápio semanal. Além de ser uma opção saudável e saborosa, ela é uma ótima maneira de garantir a ingestão diária de ácido fólico e outros nutrientes importantes para o nosso organismo.
Agora que você já sabe a importância do ácido fólico e como é fácil incluí-lo em sua alimentação através dessa receita, não deixe de experimentá-la e compartilhar com sua família e amigos. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e cuidado com aqueles que amamos.
E aí, gostou dessa receita simples, gostosa e saudável? Deixe nos comentários a sua opinião e compartilhe conosco outras receitas que utilizam o ácido fólico como ingrediente principal. Vamos espalhar o amor e a saúde através da alimentação!