Receita de Alcatra com laranja e legumes
A alcatra é um corte de carne bovina muito apreciado por ser macio e suculento. E que tal dar um toque especial a esse prato com uma deliciosa combinação de laranja e legumes? Além de ficar muito saboroso, é uma receita simples, gostosa e rápida de preparar. Ideal para uma refeição em família, repleta de amor e carinho. Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!
Alcatra com laranja e legumes
Ingredientes
- 1 kg de alcatra em cubos
- Suco de 2 laranjas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1 cenoura em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma tigela, tempere a alcatra com o suco de laranja, o alho, a cebola, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
Passo 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne até dourar. Reserve.
Passo 3
Na mesma panela, refogue os legumes até ficarem macios, mas ainda crocantes.
Passo 4
Acrescente a carne e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Dicas
- Você pode substituir a alcatra por filé mignon ou outra carne de sua preferência.
- Se quiser um toque adocicado, adicione um pouco de mel à marinada.
Com poucos ingredientes e em menos de uma hora, você tem um prato completo e delicioso. Além de ser uma opção barata, já que a alcatra é uma carne mais acessível, é uma receita que agrada a todos os paladares. O suco de laranja deixa a carne ainda mais macia e suculenta, enquanto os legumes dão um toque de cor e sabor ao prato.
Para deixar o preparo ainda mais rápido, você pode já deixar a carne marinando enquanto corta os legumes. Assim, quando começar a refogar a carne, os legumes já estarão prontos para serem adicionados. Além disso, você pode servir com arroz branco ou integral e uma salada de folhas verdes, garantindo uma refeição completa e saudável.
A alcatra com laranja e legumes é uma opção versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja em um almoço de domingo em família, ou até mesmo em um jantar especial com amigos. Todos vão se deliciar com essa combinação de sabores.
E não se esqueça das dicas e curiosidades! Elas ajudam a enriquecer ainda mais a sua receita, e também podem ser compartilhadas com quem estiver à mesa. Afinal, cozinhar é também uma forma de trocar conhecimentos e histórias.
Então, que tal preparar essa receita de alcatra com laranja e legumes e surpreender todos com uma refeição deliciosa e cheia de amor? Aproveite e compartilhe com a gente como ficou o seu prato! Bon appétit!