Receita de Alcatra Recheada no Forno: um prato delicioso para toda a família
Se você é fã de carne, com certeza já ouviu falar da alcatra, um corte de carne bovina muito apreciado pelos brasileiros. E se você é fã de receitas simples, gostosas e fáceis de preparar, vai adorar essa receita de alcatra recheada no forno que vamos ensinar hoje. Além de ser uma opção rápida e prática para o dia a dia, essa receita é perfeita para reunir a família ao redor da mesa e compartilhar um momento de amor e alegria.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 peça de alcatra (aproximadamente 1 kg)
- ✓ 150g de queijo muçarela fatiado
- ✓ 150g de presunto fatiado
- ✓ 1 cebola média picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ✓ 1 xícara (chá) de vinho branco
- ✓ 1 xícara (chá) de água
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Preaqueça o forno a 180ºC.
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Passo 2
Com uma faca afiada, faça um corte no sentido horizontal na peça de alcatra, deixando um espaço de 2 dedos nas laterais e na parte inferior.
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3
Passo 3
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
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4
Passo 4
Em uma tigela, misture a cebola, o alho e o azeite de oliva. Espalhe essa mistura por dentro do corte feito na carne.
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5
Passo 5
Em seguida, coloque as fatias de muçarela e presunto dentro do corte, alternando as camadas.
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6
Passo 6
Feche o corte da carne com palitos de dente ou barbante culinário para que o recheio não saia durante o cozimento.
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7
Passo 7
Coloque a carne em uma assadeira e regue com o vinho branco e a água.
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8
Passo 8
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
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9
Passo 9
Retire o papel alumínio e deixe a carne dourar por mais 5 minutos.
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10
Passo 10
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Para dar mais sabor à carne, você pode adicionar ervas e temperos de sua preferência no recheio.
Essa receita de alcatra recheada no forno é simples, mas com certeza vai deixar seu almoço ou jantar muito mais gostoso e especial. O resultado é uma carne suculenta, com um recheio delicioso e que vai conquistar o paladar de todos.
E o melhor de tudo é que além de ser uma receita fácil e rápida de preparar, ela também é super barata e rende bastante, sendo uma ótima opção para receber os amigos e familiares em casa.
Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia de alcatra recheada no forno para compartilhar com quem você ama. Com certeza será um momento especial e cheio de amor, como toda boa refeição deve ser.