Receita de Alcatra Suína com Molho Barbecue
A alcatra suína é um corte de carne muito saboroso e suculento, perfeito para ser preparado com molho barbecue. Essa receita é simples, gostosa e rápida de fazer, ideal para aqueles dias em que queremos um prato delicioso para a família sem gastar muito tempo na cozinha. Além disso, essa é uma ótima opção para surpreender os convidados em um almoço ou jantar especial. Acompanhe o passo a passo e prepare essa receita com muito amor e carinho!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 800g de alcatra suína cortada em cubos
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 2 colheres (sopa) de azeite
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 xícara de molho barbecue
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- ✓ 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- ✓ 1 colher (sopa) de mostarda
- ✓ 1 colher (sopa) de molho inglês
- ✓ 2 colheres (sopa) de ketchup
- ✓ 1 colher (chá) de páprica doce
- ✓ 1 pitada de cominho
- ✓ 1 pitada de canela
- ✓ Salsinha picada para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
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2
Passo 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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3
Passo 3
Acrescente a carne e frite até que esteja dourada por todos os lados.
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4
Passo 4
Em uma tigela, misture o molho barbecue, a água, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, a mostarda, o molho inglês, o ketchup, a páprica, o cominho e a canela.
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5
Passo 5
Despeje essa mistura na panela com a carne e mexa bem.
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6
Passo 6
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
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7
Passo 7
Quando a carne estiver macia e o molho encorpado, desligue o fogo e salpique salsinha picada por cima.
💡 Dicas do Chef
Se quiser um molho mais picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta a gosto.
Sirva a Alcatra Suína com Molho Barbecue acompanhada de arroz branco e salada de sua preferência. Com certeza será um sucesso entre a família e os amigos, além de ser uma opção muito econômica e prática para qualquer ocasião. Aproveite essa receita deliciosa e se surpreenda com o resultado!