Receita de Ambrosia Tradicional Gaúcha
A ambrosia é um doce típico da culinária gaúcha, muito apreciado por sua textura macia e sabor adocicado. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido e fácil, essa receita é perfeita para aqueles momentos em que queremos preparar algo gostoso para a família, sem gastar muito tempo ou dinheiro. Além disso, a ambrosia é um prato cheio de amor, tradição e história, sendo uma ótima opção para quem quer se deliciar com uma sobremesa tradicional e caseira.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 litros de leite integral
- ✓ 1 kg de açúcar refinado
- ✓ 6 ovos
- ✓ 1 colher de sopa de suco de limão
- ✓ Canela em pó para polvilhar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
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Passo 2
Quando começar a ferver, adicione o suco de limão e continue mexendo até que o leite comece a talhar.
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Passo 3
Enquanto isso, em outra panela, separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
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Passo 4
Quando o leite estiver completamente talhado, retire do fogo e adicione as gemas, mexendo bem para que se misturem com o leite.
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Passo 5
Volte a panela ao fogo baixo e adicione as claras em neve, mexendo delicadamente até que se misturem e formem uma espuma por cima da ambrosia.
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6
Passo 6
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, sem mexer, até que a espuma comece a dourar e a ambrosia fique consistente.
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7
Passo 7
Desligue o fogo, polvilhe canela em pó por cima e deixe esfriar antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Se preferir uma ambrosia mais firme, bata as gemas com o açúcar antes de adicioná-las ao leite.
Para uma ambrosia mais cremosa, utilize leite condensado em vez do açúcar.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa ambrosia tradicional gaúcha, é hora de reunir a família e saborear esse prato cheio de amor e tradição. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido e fácil, essa receita é perfeita para qualquer ocasião e vai conquistar o paladar de todos. Aproveite e compartilhe essa delícia com aqueles que você ama, criando momentos de felicidade e sabor em família.