O Apfelstrudel, também conhecido como strudel de maçã, é uma deliciosa sobremesa de origem austríaca que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Essa receita, além de ser simples e fácil de fazer, é também muito gostosa e pode ser preparada rapidamente com ingredientes baratos que geralmente já temos em casa. Por isso, é uma ótima opção para compartilhar com a família e demonstrar amor através da culinária.
Ingredientes
Para preparar o Apfelstrudel, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
[NOME]Apfelstrudel[/NOME]
[TEMPO]45 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]8 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
[ITEM]1 kg de maçãs (aproximadamente 8 unidades)[/ITEM]
[ITEM]150g de açúcar[/ITEM]
[ITEM]150g de farinha de trigo[/ITEM]
[ITEM]100g de manteiga[/ITEM]
[ITEM]100g de nozes picadas[/ITEM]
[ITEM]1 colher de chá de canela em pó[/ITEM]
[ITEM]Suco de 1 limão[/ITEM]
[ITEM]Massa folhada[/ITEM]
[/INGREDIENTES]
Modo de preparo
Para começar, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Em seguida, coloque-as em uma tigela e adicione o açúcar, a canela em pó e o suco de limão. Misture bem e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até formar uma massa homogênea. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Abra a massa folhada em uma superfície lisa e coloque a mistura de maçãs no centro. Em seguida, adicione a massa de farinha e manteiga por cima das maçãs. Polvilhe as nozes picadas por cima.
Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Você pode acompanhar o Apfelstrudel com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para deixá-lo ainda mais saboroso.
Dicas
Para um Apfelstrudel ainda mais gostoso, você pode adicionar passas hidratadas em rum à mistura de maçãs. Além disso, a massa folhada pode ser substituída por massa de pastel, que também fica muito saborosa.
Curiosidades
O Apfelstrudel é uma receita tradicional da culinária austríaca, mas também é muito popular na Alemanha e em outros países da Europa. Sua origem remonta ao século XVII, quando os turcos dominavam a Áustria e trouxeram a receita do strudel, uma massa fina e crocante recheada com frutas.
Porém, na época, a maçã ainda não era utilizada como recheio e só foi incorporada à receita no século XIX, quando se tornou mais acessível e popular na região. Hoje em dia, o Apfelstrudel é um dos doces mais famosos e apreciados em todo o mundo.
Com essa receita simples e rápida, você pode se deliciar com um delicioso Apfelstrudel em casa e compartilhar esse momento com a família. Tenho certeza que todos vão amar e se sentirão ainda mais amados com essa sobremesa feita com muito carinho e amor.