Se tem uma receita que é queridinha em qualquer família brasileira, é o arroz. Versátil e presente em diversas preparações, esse grão é um dos protagonistas da culinária do nosso país. E se você é apaixonado por queijos, vai amar essa receita de arroz a três queijos. Fácil, rápido, barato e, acima de tudo, delicioso, esse prato vai conquistar o seu paladar e o coração da sua família. Então, pegue o seu avental e vamos para a cozinha!
Receita de Arroz a Três Queijos
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
Arroz:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
Molho de queijos:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo provolone ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Arroz:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz por alguns minutos.
- Adicione a água e o sal, misture bem e deixe cozinhar até que a água seque e o arroz esteja macio.
- Desligue o fogo e reserve.
Molho de queijos:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
- Em um recipiente, misture o leite e o amido de milho até que esteja bem dissolvido.
- Adicione essa mistura à panela e mexa até que o molho comece a engrossar.
- Acrescente os queijos ralados e continue mexendo até que estejam completamente derretidos e o molho esteja homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem:
- Em um refratário, coloque uma camada de arroz e cubra com uma camada do molho de queijos.
- Repita esse processo até que todos os ingredientes acabem, finalizando com o molho de queijos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
Dicas:
Se preferir, você pode adicionar outros queijos ao molho, como gorgonzola ou queijo coalho. Essa receita também fica deliciosa se acrescentar cubinhos de presunto ou frango desfiado. Para deixar o prato ainda mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite ao molho de queijos.
Curiosidade:
A origem do arroz a três queijos é incerta, mas acredita-se que essa receita seja uma adaptação da famosa risoto italiano. No entanto, com a adição de queijos típicos da culinária brasileira, como o muçarela e o provolone, esse prato ganhou um toque especial e se tornou um sucesso nas mesas das famílias brasileiras.
[NOME]Arroz a Três Queijos[/NOME]
[TEMPO]30 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
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