Se tem uma receita que é sinônimo de comida de família, é o arroz Biro Biro. Com origem no Nordeste do Brasil, essa iguaria é um prato simples, mas cheio de sabor e amor. A receita de Arroz Biro Biro 2 é uma versão ainda mais gostosa e fácil de fazer, perfeita para aqueles dias em que a família toda está reunida e quer uma refeição rápida e barata. Confira abaixo como preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de bacon em cubos
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
Antes de começar, é importante lembrar que o arroz Biro Biro é um prato que deve ser feito na hora e servido imediatamente, para que fique bem cremoso e saboroso. Então, se certifique de ter todos os ingredientes e utensílios à mão antes de iniciar o preparo.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o bacon em cubos e deixe fritar até ficar crocante. Em seguida, adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre para que não grude no fundo da panela.
Acrescente a água, o sal e a pimenta do reino e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar completamente e o arroz ficar macio. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas, misturando delicadamente.
Por último, coloque o queijo parmesão ralado e misture bem. Sirva imediatamente em um prato fundo e decore com mais salsinha e cebolinha, se desejar.
Dicas:
Para deixar o arroz Biro Biro ainda mais gostoso, você pode substituir o bacon por linguiça calabresa em cubos. Também é possível adicionar outros ingredientes, como milho, ervilha e tomate picado, para deixar o prato ainda mais completo e colorido.
Outra dica importante é sempre lavar o arroz antes de cozinhar, para retirar o excesso de amido e evitar que o prato fique empapado. E para que o arroz fique bem soltinho, após cozinhar, deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir.
Curiosidade:
O nome “Biro Biro” é uma homenagem ao jogador de futebol homônimo, que ficou famoso por seu estilo de jogo rápido e habilidoso. Acredita-se que a receita foi criada por um cozinheiro do clube de futebol do jogador, e por isso ganhou esse nome.
A receita de Arroz Biro Biro 2 é uma ótima opção para uma refeição em família, pois é simples, rápida e pode ser preparada com ingredientes que normalmente temos em casa. Além disso, é uma delícia e agrada a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com o sabor desse prato tradicional brasileiro!
[NOME]Arroz Biro Biro 2[/NOME]
[TEMPO]30 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
[ITEM]2 xícaras de arroz branco[/ITEM]
[ITEM]4 xícaras de água[/ITEM]
[ITEM]1 cebola picada[/ITEM]
[ITEM]2 dentes de alho picados[/ITEM]
[ITEM]200g de bacon em cubos[/ITEM]
[ITEM]1/2 xícara de salsinha picada[/ITEM]
[ITEM]1/2 xícara de cebolinha picada[/ITEM]
[ITEM]1/2 xícara de queijo parmesão ralado[/ITEM]
[ITEM]Sal a gosto[/ITEM]
[ITEM]Pimenta do reino a gosto[/ITEM]
[ITEM]Azeite para refogar[/ITEM]
[/INGREDIENTES]
[MODO_DE_PREPARO]
[ETAPA]Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.[/ETAPA]
[ETAPA]Adicione o bacon em cubos e deixe fritar até ficar crocante.[/ETAPA]
[ETAPA]Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.[/ETAPA]
[ETAPA]Adicione a água, o sal e a pimenta do reino e misture bem.[/ETAPA]
[ETAPA]Deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar macio.[/ETAPA]
[ETAPA]Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas, misturando delicadamente.[/ETAPA]
[ETAPA]Por último, coloque o queijo parmesão ralado e misture bem.[/ETAPA]
[ETAPA]Sirva em um prato fundo e decore com mais salsinha e cebolinha.[/ETAPA]
[/MODO_DE_PREPARO]
[DICAS][/DICAS]
[DICA]Substitua o bacon por linguiça calabresa em cubos.[/DICA]
[DICA]Adicione outros ingredientes, como milho, ervilha e tomate picado.[/DICA]
[DICA][/DICA]Lave o arroz antes de cozinhar para evitar que fique