Receita de Arroz Cremoso com Ricota
Quem não gosta de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrada toda a família? Pensando nisso, trouxemos hoje uma deliciosa receita de Arroz Cremoso com Ricota. Além de ser uma opção prática para o dia a dia, essa receita é perfeita para aqueles momentos em que queremos preparar algo especial com muito amor e carinho. Então, vamos lá?
Arroz Cremoso com Ricota
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco cru
- 2 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 xícara de ricota amassada
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 2
Adicione o arroz e mexa por alguns minutos.
Passo 3
Acrescente a água e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
Passo 4
Em outra panela, refogue a cenoura ralada, o milho e a ervilha.
Passo 5
Em um recipiente, misture a ricota amassada com o creme de leite.
Passo 6
Adicione a mistura de ricota e creme de leite ao arroz cozido e mexa bem.
Passo 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 8
Coloque o arroz em um refratário e cubra com a mistura de legumes refogados.
Passo 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
Passo 10
Finalize com salsinha picada para decorar.
Dicas
- Se preferir, adicione outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou abobrinha.
Essa receita de Arroz Cremoso com Ricota é perfeita para aqueles dias em que queremos preparar algo gostoso e saudável, mas sem gastar muito tempo na cozinha. Além disso, ela é uma ótima opção para incluir mais legumes na alimentação da família, já que é uma receita rica em nutrientes e sabor.
Com o tempo de preparo de apenas 40 minutos, essa receita pode ser uma excelente escolha para o almoço ou jantar em família. E se sobrar, pode ser uma ótima opção para a marmita do dia seguinte, pois é um prato que pode ser consumido quente ou frio.
A ricota é um queijo de baixo teor calórico e rico em proteínas, cálcio e vitaminas, o que a torna uma excelente escolha para uma alimentação saudável. Além disso, o creme de leite utilizado nessa receita dá um toque cremoso e saboroso ao prato, sem pesar na balança.
Uma dica importante para o sucesso dessa receita é escolher um arroz de boa qualidade, que fique soltinho após o cozimento. Além disso, é importante deixar o arroz cozinhar até ficar macio, para que ele absorva bem os sabores dos temperos e dos legumes.
Outra dica é adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou abobrinha, para deixar a receita ainda mais nutritiva e saborosa. E para aqueles que gostam de um toque picante, a pimenta-do-reino pode ser substituída por pimenta calabresa ou molho de pimenta.
E para quem se preocupa com o valor nutricional das refeições, essa receita é uma excelente opção, pois além de ser rica em vitaminas e minerais, ela também é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual para o nosso organismo.
Como curiosidade, essa receita é uma adaptação da tradicional receita italiana de risoto, que utiliza o queijo parmesão ao invés da ricota. Mas, além de ser uma opção mais leve e saudável, a ricota dá um toque especial ao prato, deixando-o ainda mais cremoso e saboroso.
E aí, gostou dessa receita? Então, não perca tempo e prepare hoje mesmo esse delicioso Arroz Cremoso com Ricota para a sua família. Com certeza, será um sucesso e todos vão querer repetir. E não esqueça de nos contar nos comentários o que achou dessa receita e se fez alguma adaptação para deixá-la ainda mais gostosa. Bom apetite!