Receita de Arroz de Bacalhau à Malandrinha
Arroz de bacalhau à malandrinha é uma receita tradicional portuguesa, perfeita para compartilhar com a família e amigos em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial. Com uma combinação de sabores deliciosos, esse prato é fácil e rápido de preparar, além de ser uma opção econômica para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. Siga o passo a passo dessa receita simples e garanta um almoço gostoso e cheio de amor.
Arroz de Bacalhau à Malandrinha
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
Passo 2
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
Passo 3
Adicione os tomates e os pimentões picados e refogue por mais 2 minutos.
Passo 4
Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
Passo 5
Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.
Passo 6
Adicione 4 xícaras (chá) de água quente e tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 7
Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, até a água secar e o arroz ficar macio.
Passo 8
Desligue o fogo e adicione as azeitonas picadas, misturando delicadamente.
Passo 9
Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.
Dicas
- Se preferir, você pode adicionar legumes picados, como cenoura e ervilha, para deixar o prato ainda mais nutritivo.
Com um sabor único e uma combinação de ingredientes incrível, esse prato é perfeito para reunir a família e compartilhar momentos especiais. Além disso, sua versatilidade permite que seja acompanhado por uma salada de folhas verdes ou até mesmo um vinho branco para harmonizar. Aproveite essa receita fácil e rápida para levar muito amor e sabor à mesa.