Receita de Arroz de Bacalhau à Malandrinha
Arroz de bacalhau à malandrinha é uma receita tradicional portuguesa, perfeita para compartilhar com a família e amigos em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial. Com uma combinação de sabores deliciosos, esse prato é fácil e rápido de preparar, além de ser uma opção econômica para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. Siga o passo a passo dessa receita simples e garanta um almoço gostoso e cheio de amor.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 2 xícaras (chá) de arroz cru
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1/2 pimentão vermelho picado
- ✓ 1/2 pimentão amarelo picado
- ✓ 2 colheres (sopa) de azeite
- ✓ 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Salsinha picada para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
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Passo 2
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
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3
Passo 3
Adicione os tomates e os pimentões picados e refogue por mais 2 minutos.
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4
Passo 4
Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
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5
Passo 5
Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.
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6
Passo 6
Adicione 4 xícaras (chá) de água quente e tempere com sal e pimenta a gosto.
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7
Passo 7
Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, até a água secar e o arroz ficar macio.
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8
Passo 8
Desligue o fogo e adicione as azeitonas picadas, misturando delicadamente.
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9
Passo 9
Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode adicionar legumes picados, como cenoura e ervilha, para deixar o prato ainda mais nutritivo.
Com um sabor único e uma combinação de ingredientes incrível, esse prato é perfeito para reunir a família e compartilhar momentos especiais. Além disso, sua versatilidade permite que seja acompanhado por uma salada de folhas verdes ou até mesmo um vinho branco para harmonizar. Aproveite essa receita fácil e rápida para levar muito amor e sabor à mesa.