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Receita de Arroz-de-Cuxá

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Receita de Arroz-de-Cuxá: uma delícia da culinária maranhense

Se você é fã de gastronomia e adora experimentar novos sabores, com certeza já ouviu falar do famoso Arroz-de-Cuxá. Essa receita típica do Maranhão encanta os paladares de todo o país e é um prato que não pode faltar no cardápio de quem ama comida brasileira. Além de ser muito gostoso, ele é simples, rápido, barato e perfeito para reunir a família e compartilhar momentos de amor à mesa.

Arroz-de-Cuxá

⏳ 40 minutos min (Total)
🍽️ 6 porções porções

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 maço de coentro
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara de gergelim
  • 1/2 xícara de camarão seco
  • 1/2 xícara de vinagreira
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

1

Passo 1

1. Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e a pimenta-de-cheiro no azeite de oliva.

2

Passo 2

2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.

3

Passo 3

3. Acrescente a vinagreira e o cheiro-verde picado.

4

Passo 4

4. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo.

5

Passo 5

5. Em outra panela, torre a farinha de mandioca, o gergelim e o camarão seco.

6

Passo 6

6. Quando o arroz estiver pronto, adicione a mistura de farinha e mexa bem.

7

Passo 7

7. Sirva o Arroz-de-Cuxá acompanhado de peixe frito ou carne de sol.

[DICAS][/DICAS]

[DICA]Para deixar o arroz ainda mais saboroso, você pode acrescentar alguns pedaços de camarão na hora de refogar.[/DICA]
[DICA]Se preferir, pode substituir a vinagreira por espinafre.[/DICA]
[DICA]Caso não encontre a pimenta-de-cheiro, pode substituir por pimenta dedo-de-moça.[/DICA]

[CURIOSIDADES][/CURIOSIDADES]

[CURIOSIDADE]O Arroz-de-Cuxá é uma receita típica da culinária maranhense, mas também é muito popular em outros estados do Nordeste.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]O prato é uma mistura da culinária portuguesa e indígena, com influências africanas.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]A vinagreira, ingrediente principal do Arroz-de-Cuxá, é uma planta muito comum no Maranhão e possui propriedades medicinais.[/CURIOSIDADE]

Experimente essa delícia da culinária maranhense e surpreenda seus familiares e amigos com um prato cheio de sabor e tradição. O Arroz-de-Cuxá é uma receita simples, gostosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. E o melhor de tudo: é uma opção econômica e que rende bastante. Não deixe de provar e compartilhar esse amor em forma de comida.

Conteúdo licenciado sob Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional. Por: Redação Receitas Famosas. Fonte: Receitas famosas. Artigo original: Receita de Arroz-de-Cuxá.
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