Receita de Arroz-de-Cuxá: uma delícia da culinária maranhense
Se você é fã de gastronomia e adora experimentar novos sabores, com certeza já ouviu falar do famoso Arroz-de-Cuxá. Essa receita típica do Maranhão encanta os paladares de todo o país e é um prato que não pode faltar no cardápio de quem ama comida brasileira. Além de ser muito gostoso, ele é simples, rápido, barato e perfeito para reunir a família e compartilhar momentos de amor à mesa.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de arroz
- ✓ 1 maço de cheiro-verde
- ✓ 1 maço de coentro
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 pimenta-de-cheiro
- ✓ 1/2 xícara de farinha de mandioca
- ✓ 1/2 xícara de gergelim
- ✓ 1/2 xícara de camarão seco
- ✓ 1/2 xícara de vinagreira
- ✓ 1/2 xícara de azeite de oliva
- ✓ Sal a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e a pimenta-de-cheiro no azeite de oliva.
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2
Passo 2
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
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3
Passo 3
3. Acrescente a vinagreira e o cheiro-verde picado.
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4
Passo 4
4. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo.
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5
Passo 5
5. Em outra panela, torre a farinha de mandioca, o gergelim e o camarão seco.
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6
Passo 6
6. Quando o arroz estiver pronto, adicione a mistura de farinha e mexa bem.
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7
Passo 7
7. Sirva o Arroz-de-Cuxá acompanhado de peixe frito ou carne de sol.
[DICAS][/DICAS]
[DICA]Para deixar o arroz ainda mais saboroso, você pode acrescentar alguns pedaços de camarão na hora de refogar.[/DICA]
[DICA]Se preferir, pode substituir a vinagreira por espinafre.[/DICA]
[DICA]Caso não encontre a pimenta-de-cheiro, pode substituir por pimenta dedo-de-moça.[/DICA]
[CURIOSIDADES][/CURIOSIDADES]
[CURIOSIDADE]O Arroz-de-Cuxá é uma receita típica da culinária maranhense, mas também é muito popular em outros estados do Nordeste.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]O prato é uma mistura da culinária portuguesa e indígena, com influências africanas.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]A vinagreira, ingrediente principal do Arroz-de-Cuxá, é uma planta muito comum no Maranhão e possui propriedades medicinais.[/CURIOSIDADE]