O arrumadinho de feijão verde é uma receita tradicional do Nordeste brasileiro, muito apreciada por sua simplicidade e sabor delicioso. Além disso, é uma opção rápida e econômica para preparar em qualquer ocasião, seja para uma refeição em família ou para receber amigos. Neste artigo, você vai aprender a preparar um arrumadinho de feijão verde simples, gostoso e fácil, que vai conquistar o paladar de todos.

Receita de Arrumadinho de Feijão Verde

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 500g de feijão verde
• 250g de carne seca
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Coentro picado a gosto
• Farinha de mandioca

Modo de preparo:

1. Comece preparando o feijão verde. Lave-o bem e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão.

2. Enquanto isso, corte a carne seca em cubos e coloque em uma panela com água para dessalgar. Deixe ferver por 10 minutos e escorra.

3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne seca e deixe fritar por alguns minutos.

4. Acrescente o tomate e o pimentão e deixe cozinhar até que eles fiquem macios.

5. Despeje o feijão verde cozido na panela com a carne e os legumes. Tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 10 minutos.

6. Adicione o coentro picado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

7. Em uma frigideira, frite a farinha de mandioca até que ela fique crocante. Reserve.

8. Em um refratário, coloque uma camada de feijão com a carne e os legumes e cubra com uma camada de farinha de mandioca. Repita o processo até que todos os ingredientes acabem, finalizando com a farinha de mandioca.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para gratinar.

Dicas:

– Se preferir, você pode substituir a carne seca por bacon ou linguiça defumada.

– Para deixar o prato mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de requeijão ao refogado de carne e legumes.

Curiosidades:

O arrumadinho de feijão verde é uma receita típica do Nordeste brasileiro, mais especificamente da região de Pernambuco. Acredita-se que ela surgiu da necessidade de aproveitar sobras de feijão e carne para criar um prato saboroso e nutritivo.

Pronto, agora você tem em mãos uma receita deliciosa e fácil de preparar de arrumadinho de feijão verde. Com poucos ingredientes e em apenas 30 minutos, você pode surpreender sua família e amigos com um prato cheio de sabor e tradição. Aproveite e experimente! Seu paladar vai agradecer.