Se você é um amante da culinária árabe, com certeza já ouviu falar do Ataif. Essa deliciosa receita é uma panqueca doce, muito popular nos países do Oriente Médio. Feita com uma massa fina e recheada com nozes, tâmaras e mel, o Ataif é uma sobremesa que conquista o paladar de todos. Aprenda agora mesmo como preparar essa receita simples, gostosa e que vai encantar toda a sua família.
Ingredientes para o Ataif
Para preparar o Ataif, você vai precisar de alguns ingredientes básicos que podem ser encontrados facilmente em qualquer mercado. Anote aí:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de farinha de trigo
- ✓ 1/2 xícara de semolina
- ✓ 1/2 xícara de açúcar
- ✓ 1/2 colher de chá de fermento em pó
- ✓ 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ✓ 1/2 colher de chá de canela em pó
- ✓ 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
- ✓ 1/2 colher de chá de sal
- ✓ 2 xícaras de leite
- ✓ 1 ovo
- ✓ Óleo para fritar
- ✓ Nozes e tâmaras picadas
- ✓ Mel
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma tigela, misture a farinha, a semolina, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela, o cardamomo e o sal.
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2
Passo 2
2. Adicione o leite e o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
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3
Passo 3
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um fio de óleo.
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4
Passo 4
4. Com uma concha, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando discos finos.
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5
Passo 5
5. Deixe dourar dos dois lados e reserve.
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6
Passo 6
6. Em uma panela, misture as nozes e as tâmaras picadas com mel e leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma pasta.
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7
Passo 7
7. Recheie cada disco de massa com uma colher da mistura de nozes e tâmaras.
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8
Passo 8
8. Dobre a massa ao meio, formando uma meia lua, e pressione as bordas para selar o recheio.
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9
Passo 9
9. Aqueça uma frigideira com óleo e frite os Ataifs até ficarem dourados.
Dicas e curiosidades
Para deixar o seu Ataif ainda mais gostoso, você pode acrescentar à massa um pouco de água de rosas ou essência de baunilha. Isso vai dar um toque especial ao sabor da sua receita. Além disso, é possível variar o recheio do Ataif, utilizando frutas secas, como damascos e figos, ou até mesmo chocolate.
Uma curiosidade interessante sobre o Ataif é que ele é muito popular durante o mês do Ramadã, quando as famílias se reúnem para quebrar o jejum com uma deliciosa refeição. Além disso, essa receita também é muito apreciada em festas de casamento e outras celebrações familiares.
E se você está procurando uma receita rápida, fácil e barata para surpreender seus convidados, o Ataif é a escolha certa. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 40 minutos, você pode preparar essa sobremesa deliciosa e encantar todos com o seu talento culinário.
O Ataif é uma receita que vai além do sabor. Ela representa o amor e o carinho das famílias árabes, que se reúnem em torno da mesa para compartilhar momentos especiais e saborear essa iguaria. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia que vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família.