A receita de atum ao molho de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para aqueles que buscam uma refeição simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além disso, é uma opção econômica para toda a família, pois utiliza ingredientes acessíveis e de fácil acesso. Além de ser uma opção perfeita para aqueles que buscam uma alimentação saudável, pois é rica em proteínas e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Receita de Atum ao Molho de Cenoura

Tempo de preparo: 25 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 2 latas de atum sólido em água
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.

Em seguida, adicione o molho de tomate e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Enquanto isso, escorra a água das latas de atum e desfie o peixe em pedaços pequenos. Adicione o atum ao molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Após esse tempo, desligue o fogo e sirva o atum ao molho de cenoura acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes.

Dicas:

Para uma versão mais saudável, você pode substituir o molho de tomate industrializado por molho de tomate caseiro. Basta bater no liquidificador tomates frescos com água e temperos de sua preferência.

Se preferir, você pode adicionar outros legumes picados, como pimentão e abobrinha, para deixar o prato ainda mais nutritivo e colorido.

Curiosidade:

Essa receita é uma adaptação de um prato típico da culinária italiana, o atum à genovesa. Porém, a versão original é preparada com atum fresco e um molho mais elaborado, à base de vinho branco e alcaparras.

Como podemos ver, é possível adaptar receitas tradicionais de outras culturas para o nosso dia a dia, utilizando ingredientes acessíveis e de fácil preparo. O importante é sempre manter uma alimentação equilibrada e variada, com opções saudáveis e saborosas.