Receita de Atum com Molho de Carambola

Você está cansado de preparar sempre as mesmas receitas de atum? Que tal inovar e surpreender sua família com um prato delicioso, simples e rápido de fazer? A receita de Atum com Molho de Carambola é perfeita para isso! Além de ser uma opção barata, é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 4 postas de atum fresco
• 1 carambola madura
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

Para começar, corte a carambola em fatias finas e reserve. Em uma tigela, misture o molho de soja, o suco de laranja e o alho picado. Tempere as postas de atum com sal e pimenta e coloque-as na marinada, deixando descansar por 15 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira e doure as postas de atum dos dois lados, até que fiquem cozidas por dentro. Reserve-as em um prato. Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até que fique transparente. Adicione as fatias de carambola e deixe refogar por mais alguns minutos.

Coloque as postas de atum de volta na frigideira e despeje a marinada por cima. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o molho reduza e engrosse. Desligue o fogo e salpique salsinha picada por cima.

Sirva o Atum com Molho de Carambola acompanhado de arroz branco e salada de folhas verdes. Se preferir, pode adicionar outros legumes ou vegetais no molho, como cenoura, brócolis ou pimentão, para deixar o prato ainda mais colorido e nutritivo.

Dicas:

• Para garantir um sabor mais intenso, deixe o atum marinando na geladeira por algumas horas antes de prepará-lo.
• Se quiser uma versão mais light, substitua o azeite por óleo de coco e o molho de soja por shoyu light.
• Experimente usar outros tipos de peixe, como salmão ou tilápia, para variar o prato.

Curiosidades:

A carambola é uma fruta originária da Ásia e também é conhecida como “star fruit” devido ao seu formato em estrela. Ela é rica em vitamina C, potássio e fibras, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

O atum é um peixe muito consumido no Brasil, principalmente por ser uma fonte de proteína magra e com pouca gordura. Ele também é rico em ômega-3, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e a regular o colesterol.

A mistura de sabores do molho de soja, suco de laranja e carambola fazem desse prato uma explosão de gostos e texturas. Além disso, o contraste entre o salgado do molho e o doce da fruta tornam essa receita ainda mais especial.

Como você pode ver, preparar uma receita gostosa e saudável não precisa ser complicado ou demorado. Com ingredientes simples e acessíveis, é possível criar pratos deliciosos e surpreender a todos. Experimente essa receita de Atum com Molho de Carambola e compartilhe com sua família e amigos o amor pela culinária e pelo sabor.