Receita de Bacalhau à Carioca: uma delícia para toda a família
O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária brasileira, principalmente em épocas festivas como a Páscoa e o Natal. Além de ser uma fonte rica de nutrientes, ele é muito versátil e pode ser preparado de diversas maneiras. E uma das receitas mais tradicionais e saborosas é o Bacalhau à Carioca.
Essa receita, que tem origem no Rio de Janeiro, é uma combinação deliciosa de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção simples, rápida, barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Então, vamos aprender a preparar esse prato irresistível?
Bacalhau à Carioca
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batata em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 lata de tomate pelado
- 1 lata de creme de leite
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.
Passo 2
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Passo 3
3. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
Passo 4
4. Acrescente o tomate pelado e cozinhe até que o molho fique homogêneo.
Passo 5
5. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
Passo 6
6. Por último, acrescente as batatas cozidas e o creme de leite, misture delicadamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Passo 7
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 8
8. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada verde.
Dicas
- Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Essa receita de Bacalhau à Carioca é uma ótima opção para quem busca um prato gostoso, mas sem muita complicação na hora de preparar. Além disso, é uma opção mais em conta, já que o bacalhau pode ser encontrado facilmente em supermercados e peixarias.
A combinação de batatas, pimentões, tomate e creme de leite confere um sabor incrível ao prato, e o bacalhau desfiado fica ainda mais suculento e saboroso com o molho. Sem dúvidas, uma receita que vai agradar a todos e deixar sua família com água na boca.
E para deixar essa receita ainda mais especial, vale a pena investir em um bom azeite de oliva para refogar os ingredientes e finalizar o prato. Isso faz toda a diferença no sabor final da receita.
Além disso, é importante ressaltar que o bacalhau é um peixe muito nutritivo e saudável. Ele é rico em ômega-3, vitaminas e minerais, e seu consumo traz diversos benefícios para a saúde, como a redução do colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares.
E para quem está buscando uma opção de prato para a Semana Santa, o Bacalhau à Carioca é uma excelente escolha. Além de ser uma receita tradicional, é uma forma de incluir o peixe na alimentação nessa época do ano, mantendo a tradição e o sabor em família.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia em casa? Tenho certeza que será um sucesso e vai conquistar o paladar de todos. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e espalhe amor e sabor por onde passar.
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