Receita de Bacalhau à Estremadura
O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e, com certeza, uma das receitas mais famosas é o Bacalhau à Estremadura. Essa delícia é originária da região de Estremadura, em Portugal, e é uma ótima opção para quem deseja preparar um prato simples, gostoso, fácil e rápido. Além disso, é uma opção barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa com muito amor e sabor.
Ingredientes
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 500g de batata
- ✓ 1 cebola média cortada em rodelas
- ✓ 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- ✓ 1 pimentão verde cortado em rodelas
- ✓ 3 tomates cortados em rodelas
- ✓ 1 xícara de azeitonas pretas
- ✓ 1/2 xícara de azeite
- ✓ 1 colher de sopa de alho picado
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra e reserve.
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2
Passo 2
2. Em outra panela, refogue o alho no azeite até dourar. Adicione a cebola e os pimentões e refogue até que fiquem macios.
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3
Passo 3
3. Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos. Acrescente os tomates e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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4
Passo 4
4. Em um refratário, coloque as batatas cozidas e amassadas no fundo. Cubra com o refogado de bacalhau e, por cima, distribua as azeitonas.
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5
Passo 5
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até que as batatas estejam douradas. Sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao refogado, como brócolis ou couve-flor, por exemplo.
Para uma versão mais saudável, substitua as batatas por batata-doce.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa Receita de Bacalhau à Estremadura, é só reunir a família e aproveitar essa refeição cheia de sabor e tradição. Com certeza, será um sucesso!