Receita de Bacalhau à Estremadura
O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e, com certeza, uma das receitas mais famosas é o Bacalhau à Estremadura. Essa delícia é originária da região de Estremadura, em Portugal, e é uma ótima opção para quem deseja preparar um prato simples, gostoso, fácil e rápido. Além disso, é uma opção barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa com muito amor e sabor.
Ingredientes
Bacalhau à Estremadura
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batata
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 xícara de azeitonas pretas
- 1/2 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra e reserve.
Passo 2
2. Em outra panela, refogue o alho no azeite até dourar. Adicione a cebola e os pimentões e refogue até que fiquem macios.
Passo 3
3. Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos. Acrescente os tomates e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 4
4. Em um refratário, coloque as batatas cozidas e amassadas no fundo. Cubra com o refogado de bacalhau e, por cima, distribua as azeitonas.
Passo 5
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até que as batatas estejam douradas. Sirva quente.
Dicas
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao refogado, como brócolis ou couve-flor, por exemplo.
- Para uma versão mais saudável, substitua as batatas por batata-doce.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa Receita de Bacalhau à Estremadura, é só reunir a família e aproveitar essa refeição cheia de sabor e tradição. Com certeza, será um sucesso!