Se tem um prato que é adorado por muitas famílias e é um verdadeiro símbolo da culinária portuguesa, esse prato é o famoso Bacalhau à La Kazuela. Uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, que não pode faltar no cardápio de quem ama reunir a família em volta da mesa para compartilhar momentos de amor e sabor.

O que é o Bacalhau à La Kazuela?

O Bacalhau à La Kazuela é uma variação do tradicional Bacalhau à Brás, um prato típico português que leva bacalhau desfiado, batata palha, cebola, alho, azeite e ovos. A diferença entre os dois pratos está na forma de preparo, enquanto o Bacalhau à Brás é feito em uma frigideira, o Bacalhau à La Kazuela é preparado em uma panela de barro, o que confere um sabor ainda mais especial à receita.

Tempo de preparo e porções

Para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de uma refeição deliciosa e caseira, o Bacalhau à La Kazuela é uma ótima opção, pois leva apenas 30 minutos para ficar pronto e rende até 4 porções generosas.

Ingredientes

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 500g de batata palha

• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados

• Azeite a gosto

• 4 ovos

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Para começar, coloque o bacalhau dessalgado e desfiado de molho em água fria por cerca de 2 horas. Em seguida, escorra a água e reserve o bacalhau. Em uma panela de barro, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o bacalhau e refogue por mais alguns minutos.

Em seguida, adicione a batata palha e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Faça pequenos buracos na mistura e quebre os ovos, um em cada buraco. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos.

Sirva o Bacalhau à La Kazuela ainda quente e desfrute de todo o sabor e aroma dessa receita tradicional portuguesa.

Dicas para deixar o seu Bacalhau à La Kazuela ainda mais saboroso

Para deixar o seu Bacalhau à La Kazuela ainda mais gostoso, você pode adicionar alguns ingredientes extras, como azeitonas, tomate picado, salsinha e queijo parmesão ralado. Esses ingredientes irão conferir ainda mais sabor e textura ao prato.

Curiosidade sobre o Bacalhau à La Kazuela

O nome “La Kazuela” vem do espanhol “La Cazuela”, que significa “panela de barro”. Essa panela é muito utilizada na culinária espanhola e portuguesa, pois confere um sabor especial aos pratos preparados nela.

Ao preparar o seu Bacalhau à La Kazuela em uma panela de barro, você estará seguindo a tradição e garantindo um sabor ainda mais autêntico e delicioso ao seu prato.

Agora que você já sabe tudo sobre o Bacalhau à La Kazuela, que tal surpreender a sua família com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata? Certamente será um sucesso e irá render momentos deliciosos e cheios de amor em volta da mesa.