O Bacalhau à Moda de Livorno é uma receita tradicional da culinária italiana, mais especificamente da região de Livorno, localizada na Toscana. É um prato muito apreciado por sua combinação de sabores e sua facilidade de preparo, sendo perfeito para uma refeição em família ou até mesmo para um jantar romântico.
Receita de Bacalhau à Moda de Livorno
Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates sem sementes picados
- ✓ 1 pimentão vermelho picado
- ✓ 1 pimentão verde picado
- ✓ 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- ✓ 1 xícara de molho de tomate
- ✓ 1 xícara de vinho branco seco
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ Azeite de oliva para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
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2
Passo 2
2. Adicione os pimentões e os tomates e refogue por mais alguns minutos.
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3
Passo 3
3. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue até que ele esteja bem misturado com os outros ingredientes.
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4
Passo 4
4. Adicione o molho de tomate, o vinho branco, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
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5
Passo 5
5. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
💡 Dicas do Chef
Você pode utilizar o bacalhau em lascas ao invés de desfiado, caso prefira.
Se desejar, adicione salsinha picada no final do preparo para dar um toque de frescor ao prato.
Essa receita de Bacalhau à Moda de Livorno é simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser uma opção barata para uma refeição em família. O prato é perfeito para os amantes de frutos do mar e com certeza vai conquistar o coração de todos que provarem.
Uma curiosidade sobre essa receita é que ela foi criada pelos pescadores da região de Livorno, que utilizavam os ingredientes que tinham à disposição em suas embarcações para preparar um prato saboroso e nutritivo. Com o tempo, o Bacalhau à Moda de Livorno se tornou uma das receitas mais famosas da culinária italiana.
A combinação de bacalhau, legumes e molho de tomate resulta em um prato muito saboroso e com uma textura incrível. O vinho branco seco dá um toque especial ao prato, mas se preferir, pode ser substituído por caldo de peixe ou água.
Para acompanhar o Bacalhau à Moda de Livorno, você pode servir com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde. E para deixar a refeição ainda mais completa, uma sobremesa italiana, como um tiramisu ou um cannoli, é a escolha perfeita.
Então, se você quer impressionar sua família ou seu amor com uma receita deliciosa e fácil de preparar, não deixe de experimentar o Bacalhau à Moda de Livorno. Com certeza será um sucesso e todos vão pedir bis!