Receita de Bacalhau à Narcisa
O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e é presença garantida nas mesas de muitas famílias em datas especiais. Porém, muitas pessoas ainda têm receio de prepará-lo em casa, por acharem que é uma receita complicada e demorada. Mas hoje, vamos te mostrar como é simples e prático preparar um delicioso Bacalhau à Narcisa. Uma receita que vai encantar o paladar de toda a sua família e deixar seu almoço ou jantar ainda mais especial.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 1kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1/2 xícara de azeite
- ✓ 1 pimentão vermelho em rodelas
- ✓ 1 pimentão amarelo em rodelas
- ✓ 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- ✓ 1/2 xícara de uvas passas brancas
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Salsinha picada a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
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2
Passo 2
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
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3
Passo 3
Em um refratário, coloque uma camada de batatas cozidas, uma camada de bacalhau refogado e por cima distribua os pimentões, as azeitonas e as uvas passas.
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4
Passo 4
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de batatas.
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5
Passo 5
Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com azeite.
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6
Passo 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam douradas.
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7
Passo 7
Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, adicione também cenoura e brócolis ao bacalhau à Narcisa, fica uma delícia!
Com certeza, essa receita vai conquistar o paladar de toda a sua família e deixar seu almoço ou jantar ainda mais especial. Além de ser uma opção prática e rápida, é também uma receita econômica, pois utiliza ingredientes simples e baratos. E o melhor de tudo, é uma receita que transmite amor e carinho, pois é uma tradição familiar.
O bacalhau é um peixe muito versátil e pode ser preparado de diversas formas. Mas o Bacalhau à Narcisa é uma opção que foge do tradicional bacalhau ao forno, trazendo uma mistura de sabores e texturas que vão te surpreender. Com certeza, você vai querer incluí-lo no seu cardápio regularmente.
Uma dica importante é dessalgar bem o bacalhau antes de utilizá-lo na receita. Para isso, deixe-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Isso fará com que o sabor e a textura do bacalhau fiquem perfeitos para o preparo da receita.
Outra dica é utilizar batatas cozidas firmes, para que elas não desmanchem no forno e deixem a receita com uma textura mais agradável. E para dar um toque especial, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como brócolis, cenoura, entre outros.
Além de ser uma receita deliciosa e prática, o Bacalhau à Narcisa também é uma opção saudável, pois o bacalhau é rico em ômega 3, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. E essa receita pode ser acompanhada por uma salada de folhas verdes, que vai deixar seu prato ainda mais equilibrado e nutritivo.
Então, não perca mais tempo e surpreenda sua família com essa receita simples, gostosa e cheia de amor. E se quiser, compartilhe conosco suas experiências e adaptações dessa receita. Vamos adorar saber como ficou o seu Bacalhau à Narcisa!