Receita de Bacalhau à Parmegiana: uma delícia para toda a família
O Bacalhau à Parmegiana é uma receita tradicional e muito saborosa, que une a famosa iguaria portuguesa com o gostinho brasileiro. Essa versão da clássica parmegiana é feita com lascas de bacalhau, molho de tomate e queijo, resultando em um prato simples, mas repleto de sabor. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida, fácil e barata para a família. Confira abaixo como preparar essa delícia!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 1 xícara de molho de tomate
- ✓ 1 xícara de queijo mussarela ralado
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ 2 ovos
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara de farinha de rosca
- ✓ Óleo para fritar
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Reserve.
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2
Passo 2
Em outra tigela, bata os ovos e reserve.
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3
Passo 3
Passe as lascas de bacalhau na mistura de farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
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4
Passo 4
Em uma panela, aqueça o óleo e frite as lascas de bacalhau empanadas até ficarem douradas. Escorra em papel absorvente e reserve.
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5
Passo 5
Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate e, por cima, uma camada de lascas de bacalhau fritas. Repita esse processo até finalizar com o molho de tomate.
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6
Passo 6
Cubra o bacalhau com o queijo mussarela e, por cima, espalhe o queijo parmesão ralado.
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7
Passo 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
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8
Passo 8
Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
💡 Dicas do Chef
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Esse prato é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e deliciosa, seja para o almoço de domingo ou para um jantar especial. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, podendo incluir outros ingredientes como azeitonas, palmito e tomate seco.
Em resumo, o Bacalhau à Parmegiana é uma receita simples, mas que carrega muito sabor e amor. Uma ótima escolha para agradar a família e compartilhar momentos especiais ao redor da mesa. Não deixe de experimentar e contar para nós o que achou!