Receita de Bacalhau à Siciliana
O bacalhau é um peixe muito apreciado em diversas culturas e é conhecido por sua versatilidade na culinária. Entre as diversas formas de preparo, uma das mais famosas é o Bacalhau à Siciliana, uma receita tradicional da região italiana da Sicília. Com uma combinação de sabores deliciosa e um toque de amor familiar, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição simples, gostosa e rápida de preparar. Além disso, é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes de baixo custo. Confira a seguir como preparar essa delícia.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 500g de batatas cortadas em rodelas
- ✓ 1 cebola grande picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- ✓ 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- ✓ 1 lata de tomates pelados
- ✓ 1/2 xícara de azeitonas pretas
- ✓ 1/2 xícara de azeite de oliva
- ✓ 1 colher de sopa de salsinha picada
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e reserve.
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2
Passo 2
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
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3
Passo 3
3. Acrescente os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
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4
Passo 4
4. Adicione o tomate pelado e as azeitonas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
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5
Passo 5
5. Em uma travessa, coloque o bacalhau desfiado e cubra com o refogado de legumes.
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6
Passo 6
6. Por cima, distribua as batatas cozidas e polvilhe com a salsinha.
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7
Passo 7
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
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8
Passo 8
8. Sirva quente e bom apetite!
💡 Dicas do Chef
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Se preferir, adicione outros legumes de sua preferência, como cenoura, abobrinha ou brócolis.
Com uma mistura de sabores marcantes e uma apresentação colorida, o Bacalhau à Siciliana é uma receita que agrada a todos os paladares. Além de ser uma opção prática para o dia a dia, também é uma ótima escolha para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e sabor. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!