Receita de Bacalhau à Zé do Pipo: uma delícia portuguesa que vai conquistar toda a sua família
Se tem uma coisa que os portugueses sabem fazer bem é cozinhar. E quando o assunto é bacalhau, eles são especialistas. Não é à toa que o Bacalhau à Zé do Pipo é uma das receitas mais tradicionais e queridas do país. Além de ser delicioso, é um prato simples, gostoso, fácil, rápido, barato e que pode ser compartilhado com a família e com quem você ama. Aprenda agora mesmo como prepará-lo e surpreenda-se com essa iguaria que vai fazer sucesso na sua mesa.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de lombo de bacalhau dessalgado
- ✓ 1kg de batatas
- ✓ 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1/2 xícara de azeite de oliva
- ✓ 1 xícara de maionese
- ✓ 1 xícara de leite
- ✓ Salsa picada a gosto
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
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2
Passo 2
Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e reserve.
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3
Passo 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
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4
Passo 4
Em um refratário, coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau e uma camada de cebola refogada. Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem.
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5
Passo 5
Em uma tigela, misture a maionese, o leite, a salsa picada, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre o bacalhau no refratário.
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6
Passo 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
💡 Dicas do Chef
Para dessalgar o bacalhau corretamente, coloque-o em uma tigela com água e deixe na geladeira por cerca de 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Essa receita é tão versátil que pode ser servida tanto como prato principal, acompanhada de uma salada, como também como petisco em uma reunião com amigos. O bacalhau fica macio e saboroso, e a combinação com as batatas e a cebola refogada é simplesmente irresistível. Além disso, a maionese e o leite dão um toque cremoso e especial ao prato.
Uma dica importante é utilizar um bom azeite de oliva, pois ele é um dos protagonistas desse prato. Se possível, opte por um azeite de qualidade e extra virgem, que vai deixar o sabor ainda mais marcante.
E se você é daqueles que adora inovar nas receitas, pode acrescentar outros ingredientes à sua escolha, como tomates, azeitonas, pimentão, entre outros. O importante é usar a criatividade e deixar o prato ainda mais gostoso e com a sua cara.
O Bacalhau à Zé do Pipo é uma receita que pode ser preparada em diversas ocasiões, desde um almoço em família até em um jantar romântico. E o melhor de tudo é que é uma receita barata, pois o bacalhau é um peixe muito acessível e rende bastante.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia portuguesa, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse prato que é sinônimo de amor e união. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e leve um pouco da gastronomia portuguesa para a sua casa.
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