Receita de Bacalhau ao creme: uma delícia fácil e rápida para toda a família
O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária, principalmente em datas especiais como a Páscoa. Porém, essa receita de Bacalhau ao creme pode ser feita em qualquer época do ano, pois é simples, gostosa, fácil, rápida e ainda por cima, barata. Perfeita para reunir a família e celebrar o amor em torno de uma mesa deliciosa.
Ingredientes:
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o bacalhau e cubra com água. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Escorra a água e desfie o bacalhau.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione o leite e mexa até formar um creme.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, coloque o creme de bacalhau e cubra com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Sirva quente e aproveite essa delícia!
Dicas:
- Se preferir, acrescente batata palha por cima do creme antes de levar ao forno para dar uma textura crocante.
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho branco ao refogar o bacalhau.
- Caso não encontre o bacalhau dessalgado, você pode dessalgar em casa. Para isso, deixe-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Curiosidade:
O bacalhau é um peixe de origem nórdica, mas foi na culinária portuguesa que ele se popularizou. Ele é muito utilizado em pratos típicos, como a famosa Bacalhoada, mas também pode ser utilizado em diversas outras receitas, como essa de Bacalhau ao creme.
Com essa receita de Bacalhau ao creme, você poderá desfrutar de um prato delicioso, fácil e rápido de fazer, que vai agradar a toda a família. Além disso, é uma opção mais econômica para quem quer saborear um bom bacalhau sem gastar muito. Então, não deixe de experimentar e se deliciar com essa receita cheia de amor e sabor!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de bacalhau dessalgado
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 2 colheres (sopa) de manteiga
- ✓ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara de leite
- ✓ 1 caixa de creme de leite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Queijo parmesão ralado para gratinar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em uma panela, coloque o bacalhau e cubra com água. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos. Escorra a água e desfie o bacalhau.
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2
Passo 2
Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
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Passo 3
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
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4
Passo 4
Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
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5
Passo 5
Adicione o leite e mexa até formar um creme.
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Passo 6
Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Passo 7
Em um refratário, coloque o creme de bacalhau e cubra com queijo parmesão ralado.
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Passo 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
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9
Passo 9
Sirva quente e aproveite essa delícia!
💡 Dicas do Chef
Se preferir, acrescente batata palha por cima do creme antes de levar ao forno para dar uma textura crocante.
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho branco ao refogar o bacalhau.
Caso não encontre o bacalhau dessalgado, você pode dessalgar em casa. Para isso, deixe-o de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
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