O bacalhau é um peixe muito apreciado em diversas culturas, e não é à toa que é considerado um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa. Além de ser uma opção saudável e saborosa, o bacalhau é um ingrediente versátil que pode ser preparado de diversas formas, como por exemplo, assado na grelha com salada de feijão frade. Essa receita é simples, gostosa, fácil e rápida de fazer, além de ser barata e perfeita para reunir a família em um almoço ou jantar cheio de amor e sabor. Acompanhe o passo a passo e aprenda a preparar essa delícia!
Receita de Bacalhau Assado na Grelha com Salada de Feijão Frade
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de lombo de bacalhau dessalgado
- ✓ 1kg de batatas cortadas em rodelas
- ✓ 1 cebola grande cortada em rodelas
- ✓ 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- ✓ 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- ✓ 1 pimentão verde cortado em rodelas
- ✓ 2 tomates cortados em rodelas
- ✓ Azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte com azeite.
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Passo 2
2. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente por cerca de 5 minutos.
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Passo 3
3. Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela. Adicione os pimentões, a cebola, o tomate, sal e pimenta a gosto e misture bem.
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4
Passo 4
4. Tempere o lombo de bacalhau com sal e pimenta e coloque-o na grelha, com a pele para baixo.
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5
Passo 5
5. Deixe o bacalhau grelhando por cerca de 5 minutos de cada lado.
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Passo 6
6. Quando o bacalhau estiver pronto, retire da grelha e coloque em uma travessa. Cubra com a mistura de batatas e legumes.
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7
Passo 7
7. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
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8
Passo 8
8. Retire do forno e sirva acompanhado da salada de feijão frade.
💡 Dicas do Chef
Para dessalgar o bacalhau, coloque-o em uma tigela com água e deixe na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Se preferir, você pode utilizar outros legumes de sua preferência para a salada, como cenoura, abobrinha e berinjela.
Essa receita de bacalhau assado na grelha com salada de feijão frade é perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição saborosa e saudável, mas sem gastar muito tempo na cozinha. Além disso, é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como um almoço de domingo em família. Então não perca mais tempo e experimente essa delícia!
Esperamos que tenha gostado dessa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para reunir a família em torno da mesa. Compartilhe com seus amigos e familiares e aproveite essa delícia juntos!