Receita de Bacalhau Assado no Forno e Milha de Grelhos
O bacalhau é um peixe bastante apreciado na culinária portuguesa e brasileira, sendo um ingrediente muito versátil e presente em diversas receitas. Uma das formas mais tradicionais de prepará-lo é assado no forno, acompanhado de milha de grelhos, um prato típico da região do Minho, em Portugal. Além de ser uma receita simples e gostosa, o bacalhau assado no forno e milha de grelhos é uma opção perfeita para reunir a família em um almoço ou jantar especial. E o melhor de tudo: é fácil, rápido e barato de fazer.
Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de 800g de bacalhau dessalgado, 1kg de batatas, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, 1 folha de louro, sal e pimenta a gosto. Para a milha de grelhos, você vai precisar de 1kg de broa de milho, 1 chouriço, 1/2 linguiça, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.
Tempo de preparo: 00 minutos
Quantidade de porções: 0 porções
Ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 800g de bacalhau dessalgado
- ✓ 1kg de batatas
- ✓ 1 cebola grande
- ✓ 2 dentes de alho
- ✓ 3 colheres de sopa de azeite
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Comece preparando o bacalhau. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque o bacalhau dessalgado e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
-
2
Passo 2
2. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Em uma panela, coloque as batatas, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
-
3
Passo 3
3. Em outra panela, coloque a broa de milho em pedaços pequenos, o chouriço e a linguiça cortados em rodelas, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e deixe cozinhar até a broa se desfazer e formar uma mistura cremosa.
-
4
Passo 4
4. Quando o bacalhau estiver pronto, retire-o do forno e desfie-o em pedaços grandes. Em uma travessa, coloque uma camada de batatas cozidas, uma camada de bacalhau desfiado e cubra com a mistura de milha de grelhos. Leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode acrescentar azeitonas pretas e ovos cozidos à receita.
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 48 horas, trocando a água a cada 8 horas.
Essa receita é perfeita para quem deseja reunir a família em um momento especial e agradar a todos com um prato delicioso e reconfortante. O bacalhau assado no forno e milha de grelhos é uma combinação de sabores incrível, que certamente vai conquistar o paladar de todos. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata de preparar, ideal para quem busca praticidade na cozinha.
Sinta o verdadeiro sabor da culinária portuguesa e brasileira com essa receita de bacalhau assado no forno e milha de grelhos. E lembre-se sempre de preparar com amor e carinho, pois não há nada melhor do que uma refeição em família para fortalecer os laços e compartilhar momentos de felicidade. Bom apetite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 800g de bacalhau dessalgado
- ✓ 1kg de batatas
- ✓ 1 cebola grande
- ✓ 2 dentes de alho
- ✓ 3 colheres de sopa de azeite
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Comece preparando o bacalhau. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque o bacalhau dessalgado e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
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Passo 2
2. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Em uma panela, coloque as batatas, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
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3
Passo 3
3. Em outra panela, coloque a broa de milho em pedaços pequenos, o chouriço e a linguiça cortados em rodelas, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e deixe cozinhar até a broa se desfazer e formar uma mistura cremosa.
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Passo 4
4. Quando o bacalhau estiver pronto, retire-o do forno e desfie-o em pedaços grandes. Em uma travessa, coloque uma camada de batatas cozidas, uma camada de bacalhau desfiado e cubra com a mistura de milha de grelhos. Leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode acrescentar azeitonas pretas e ovos cozidos à receita.
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 48 horas, trocando a água a cada 8 horas.
Essa receita é perfeita para quem deseja reunir a família em um momento especial e agradar a todos com um prato delicioso e reconfortante. O bacalhau assado no forno e milha de grelhos é uma combinação de sabores incrível, que certamente vai conquistar o paladar de todos. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata de preparar, ideal para quem busca praticidade na cozinha.
Sinta o verdadeiro sabor da culinária portuguesa e brasileira com essa receita de bacalhau assado no forno e milha de grelhos. E lembre-se sempre de preparar com amor e carinho, pois não há nada melhor do que uma refeição em família para fortalecer os laços e compartilhar