Receita de Bacalhau com batata: uma opção simples, gostosa e rápida para a família
O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária, principalmente em pratos típicos de países europeus, como Portugal e Espanha. No entanto, aqui no Brasil, ele também conquistou seu espaço e é muito utilizado em diversas receitas, como o famoso Bacalhau com batata. Além de ser uma opção deliciosa, essa receita é simples, rápida, barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Então, que tal aprender a prepará-la e surpreender a todos com esse prato cheio de amor?
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de bacalhau em postas
- ✓ 1 kg de batata descascada e cortada em rodelas
- ✓ 2 cebolas cortadas em rodelas
- ✓ 4 tomates picados
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1/2 xícara de azeite de oliva
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ Salsinha picada a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Deixe o bacalhau de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Isso irá dessalgar o peixe.
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2
Passo 2
2. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e reserve.
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3
Passo 3
3. Em outra panela, cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
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4
Passo 4
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
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5
Passo 5
5. Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
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6
Passo 6
6. Em um refratário, disponha as batatas em uma camada, seguida das postas de bacalhau. Por cima, coloque o refogado de tomate e cebola.
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7
Passo 7
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
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8
Passo 8
8. Retire do forno e polvilhe salsinha picada por cima.
💡 Dicas do Chef
Antes de colocar o bacalhau de molho, retire a pele e as espinhas do peixe.
Para dessalgar o bacalhau mais rapidamente, troque a água a cada 6 horas.
Experimente adicionar azeitonas pretas ou pimentões ao refogado para dar mais sabor ao prato.
Como podemos ver, o Bacalhau com batata é uma receita muito versátil e fácil de preparar. Além disso, é um prato que pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada um, permitindo a inclusão de outros ingredientes e temperos. Então, aproveite essa receita simples, gostosa e rápida para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor à mesa.