Receita de Bacalhau com couve ao forno: uma opção deliciosa para a família
Se você é fã de bacalhau, com certeza já deve ter experimentado diversas receitas com esse peixe tão saboroso. No entanto, hoje vamos te ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que com certeza vai agradar toda a família: o Bacalhau com couve ao forno.
Essa é uma receita típica da culinária portuguesa, mas que tem conquistado o paladar de muitas famílias brasileiras. O bacalhau é um peixe muito versátil e que combina com diversos ingredientes, e a couve é um vegetal rico em nutrientes e que dá um toque especial a esse prato. Além disso, essa receita é perfeita para ser servida em ocasiões especiais, como almoços de domingo ou jantares em família.
Ingredientes para o Bacalhau com couve ao forno
Antes de começar o preparo, é importante separar todos os ingredientes necessários para a receita. Anote aí:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 1 maço de couve
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 200ml de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo do Bacalhau com couve ao forno
Agora que você já tem todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa deliciosa receita de Bacalhau com couve ao forno. Acompanhe o passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por aproximadamente 10 minutos.
- Escorra o bacalhau e desfie em pedaços médios.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o queijo parmesão e reserve.
- Em um refratário, coloque uma camada de couve picada no fundo.
- Por cima da couve, adicione uma camada do refogado de bacalhau.
- Repita as camadas até finalizar com o refogado de bacalhau.
- Por cima do refogado, coloque a mistura de creme de leite e queijo parmesão.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno e sirva quente.
Pronto, agora é só saborear essa delícia de Bacalhau com couve ao forno junto com a sua família e se deliciar com essa combinação perfeita de sabores.
Dicas para a receita de Bacalhau com couve ao forno
Para garantir um resultado ainda mais gostoso, separamos algumas dicas para você seguir durante o preparo do seu Bacalhau com couve ao forno:
- Antes de cozinhar o bacalhau, retire a pele e as espinhas, pois elas podem deixar o prato com um sabor amargo.
- Se preferir, você pode substituir o creme de leite por requeijão cremoso.
- Para dar um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de creme de leite e queijo parmesão.
Curiosidade sobre a receita de Bacalhau com couve ao forno
O bacalhau é um peixe muito consumido em países de origem portuguesa, como Portugal e Brasil. Ele é um peixe de águas frias e profundas, e por isso, é necessário passar por um processo de dessalgue antes de ser consumido. Além disso, o bacalhau é um alimento rico em proteínas, ômega 3 e vitaminas do complexo B.
Agora que você já sabe tudo sobre essa receita de Bacalhau com couve ao forno, não deixe de experimentar e compartilhar com a sua família e amigos. Tenho certeza que todos vão amar e pedir bis!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de bacalhau dessalgado
- ✓ 1 maço de couve
- ✓ 2 cebolas picadas
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ Azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 200ml de creme de leite
- ✓ 1 xícara de queijo parmesão ralado
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
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2
Passo 2
Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por aproximadamente 10 minutos.
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3
Passo 3
Escorra o bacalhau e desfie em pedaços médios.
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4
Passo 4
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
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Passo 5
Acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar por mais alguns minutos.
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Passo 6
Em uma tigela, misture o creme de leite com o queijo parmesão e reserve.
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Passo 7
Em um refratário, coloque uma camada de couve picada no fundo.
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Passo 8
Por cima da couve, adicione uma camada do refogado de bacalhau.
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Passo 9
Repita as camadas até finalizar com o refogado de bacalhau.
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10
Passo 10
Por cima do refogado, coloque a mistura de creme de leite e queijo parmesão.
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11
Passo 11
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
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12
Passo 12
Retire do forno e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Antes de cozinhar o bacalhau, retire a pele e as espinhas.
Você pode substituir o creme de leite por requeijão cremoso.
Adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de creme de leite e queijo parmesão.