Receita de Bacalhau com Grão de Bico
O bacalhau é um dos peixes mais tradicionais da culinária portuguesa e brasileira. Rico em nutrientes e com um sabor único, ele pode ser preparado de diversas maneiras, desde as mais elaboradas até as mais simples e rápidas. Uma dessas receitas é o Bacalhau com Grão de Bico, que além de ser muito gostoso, é fácil e barato de preparar. Perfeito para uma refeição em família, cheia de amor e sabor.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 1 lata de grão de bico cozido
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 pimentão vermelho picado
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- ✓ 1/2 xícara de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
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2
Passo 2
2. Adicione o pimentão e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
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3
Passo 3
3. Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
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4
Passo 4
4. Adicione o grão de bico, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto.
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5
Passo 5
5. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
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6
Passo 6
6. Sirva quente e acompanhe com arroz branco e salada de folhas verdes.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode acrescentar outros legumes ao refogado, como cenoura e abobrinha.
Além de ser uma receita simples e rápida de preparar, o Bacalhau com Grão de Bico é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável. O grão de bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e diversos nutrientes essenciais para o nosso corpo. Já o bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial que traz benefícios para a saúde do coração e do cérebro.
Outro ponto positivo dessa receita é o seu custo-benefício. Enquanto o bacalhau é um ingrediente mais caro, o grão de bico é uma opção mais acessível e que pode ser facilmente encontrado em mercados e feiras. Além disso, essa receita rende quatro porções, o que a torna uma ótima opção para uma refeição em família ou para ser dividida entre amigos.
O preparo é bastante simples e não requer muita habilidade na cozinha. Basta seguir as etapas e dicas da receita e você terá um prato delicioso e saudável em pouco tempo. Além disso, você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto, acrescentando outros ingredientes ou temperos de sua preferência.
O Bacalhau com Grão de Bico é um prato que carrega consigo muitas histórias e tradições. Ele é muito presente na culinária portuguesa e brasileira, mas sua origem é incerta. Alguns acreditam que a receita tenha sido criada pelos pescadores portugueses, que utilizavam o bacalhau e o grão de bico como fonte de alimento durante as longas viagens no mar. Já outros acreditam que a receita tenha sido influenciada pela culinária árabe, que também utiliza o grão de bico em diversos pratos.
Seja qual for a sua origem, o importante é que o Bacalhau com Grão de Bico é um prato delicioso, que agrada a todos os paladares e traz consigo muita história e cultura. Então, que tal preparar essa receita simples, gostosa e cheia de amor para a sua família e amigos? Com certeza será um sucesso!