Receita de Bacalhau com Grão-de-Bico: uma opção simples, gostosa e econômica para a família
Quando pensamos em receitas com bacalhau, muitas vezes associamos a pratos sofisticados e caros, mas a verdade é que é possível preparar um delicioso bacalhau com grão-de-bico de forma simples, rápida e econômica. Além disso, essa receita é perfeita para reunir a família ao redor da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- Azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos até que ele comece a soltar suas lascas.
3. Acrescente o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o grão-de-bico cozido e misture bem com os demais ingredientes.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Finalize com salsinha picada a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. Sirva o bacalhau com grão-de-bico ainda quente e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva.
Dicas:
– Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
– O grão-de-bico pode ser cozido previamente ou pode ser usado de forma enlatada, basta escorrer e lavar bem antes de adicioná-lo à receita.
– Se preferir, adicione outros temperos de sua preferência, como pimentão verde, azeitonas ou ervas frescas, para dar um toque especial ao prato.
Curiosidade:
Você sabia que o bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal e também é muito apreciado na culinária brasileira? Ele é rico em proteínas, vitaminas e minerais, além de ser uma opção saudável e saborosa para incluir na dieta.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa receita de bacalhau com grão-de-bico, aproveite para reunir sua família e compartilhar esse prato cheio de amor e sabor. E o melhor de tudo: sem gastar muito e com um preparo rápido e fácil. Bom apetite!