O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e é um ingrediente bastante versátil, podendo ser utilizado em diversas receitas. Uma das combinações mais deliciosas é o bacalhau com nozes, que traz uma mistura de sabores e texturas que irão conquistar o paladar de toda a família. Além disso, essa receita é simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser econômica e perfeita para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria.
Receita de Bacalhau com Nozes
Bacalhau com Nozes
Ingredientes
- 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
Passo 2
Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos.
Passo 3
Adicione as nozes picadas e misture bem.
Passo 4
Coloque o creme de leite e misture até formar um molho cremoso.
Passo 5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 6
Transfira para um refratário untado com azeite.
Passo 7
Cubra com o queijo parmesão ralado.
Passo 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
Dicas
- Se preferir, pode substituir o bacalhau desfiado por lombo de bacalhau em postas. Nesse caso, o tempo de cozimento pode variar.
Essa receita de bacalhau com nozes é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e prática. Além disso, o sabor único do bacalhau combinado com as nozes traz uma experiência gastronômica incrível. O tempo de preparo é de apenas 40 minutos, o que a torna uma opção rápida para aqueles dias corridos. Além disso, é uma receita econômica, pois utiliza poucos ingredientes e rende até 6 porções.
Uma dica importante é utilizar um bacalhau de qualidade, pois isso fará toda a diferença no sabor final da receita. Além disso, é importante dessalgar o bacalhau corretamente, para que ele não fique muito salgado. O ideal é deixá-lo de molho em água na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água de 4 a 6 vezes.
A combinação do bacalhau com as nozes é perfeita, pois o sabor marcante do peixe é equilibrado pela suavidade e crocância das nozes. Além disso, o creme de leite e o queijo parmesão dão um toque cremoso e gratinado à receita. O resultado é uma mistura de sabores e texturas que irá surpreender o paladar de todos.
Uma curiosidade interessante sobre o bacalhau é que ele é muito consumido durante a época da Páscoa, pois é um peixe que pode ser consumido pelos cristãos durante o período de jejum da carne vermelha. Além disso, o bacalhau é um peixe muito versátil, podendo ser utilizado em diversas receitas, desde pratos mais simples até os mais sofisticados.
Portanto, se você está em busca de uma receita deliciosa, rápida e econômica para reunir a família em volta da mesa, experimente fazer esse delicioso bacalhau com nozes. Tenho certeza de que todos irão se apaixonar pelo sabor e você irá se surpreender com a facilidade e praticidade dessa receita. Aproveite e compartilhe esse momento de amor e alegria com aqueles que você mais ama!