Receita de Bacalhau com Requeijão: uma opção deliciosa e fácil para a sua família
O bacalhau é um dos peixes mais apreciados no mundo inteiro, e sua versatilidade na culinária é inegável. Há diversas formas de prepará-lo, mas a receita de Bacalhau com Requeijão é uma das mais simples e gostosas. Além disso, é uma opção rápida e barata, ideal para quem quer agradar a família sem gastar muito tempo na cozinha.
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de requeijão
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Refogue o bacalhau
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
2. Prepare o purê de batatas
Em outra panela, aqueça o leite e adicione as batatas cozidas e amassadas. Mexa até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Monte o prato
Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batatas. Por cima, coloque o bacalhau refogado. Cubra com o restante do purê e espalhe o requeijão por cima. Finalize com o queijo parmesão ralado.
4. Leve ao forno
Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o requeijão derretido.
Dicas:
- Se preferir, acrescente alguns legumes picados ao refogado de bacalhau, como cenoura, tomate ou pimentão.
- Para um toque especial, adicione um pouco de azeitonas pretas picadas ao recheio.
- Se quiser uma receita mais leve, substitua o requeijão por creme de ricota.
Curiosidade:
O bacalhau é um prato muito popular em Portugal, mas a origem do peixe é bem diferente. Ele é pescado no Atlântico Norte, nas regiões da Noruega e da Islândia, e depois é salgado e seco para ser conservado e vendido em outros países. No Brasil, o bacalhau é muito utilizado nas receitas de Páscoa, devido à sua tradição na culinária portuguesa.
Pronto para saborear o delicioso Bacalhau com Requeijão?
Com essa receita simples, gostosa e rápida, você pode surpreender sua família e amigos com um prato cheio de amor e sabor. Experimente e depois nos conte como ficou!