Receita de Bacalhau de Forno: uma delícia para toda a família
Tempo de preparo: 60 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e é um dos pratos mais tradicionais da Semana Santa. Além de ser uma opção mais saudável de proteína, ele também é muito saboroso e versátil. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de Bacalhau de Forno, que vai conquistar o paladar de toda a família.
Ingredientes:
1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1kg de batatas
3 cebolas
2 dentes de alho
2 pimentões vermelhos
2 tomates
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Comece cortando as batatas, as cebolas, os pimentões e os tomates em rodelas.
2. Em uma panela, cozinhe as batatas até que fiquem macias.
3. Em uma assadeira, faça uma camada com as batatas cozidas e, por cima, coloque o bacalhau desfiado.
4. Em uma frigideira, refogue as cebolas, o alho, os pimentões e os tomates com um pouco de azeite.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e, em seguida, espalhe esse refogado por cima do bacalhau na assadeira.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
7. Retire do forno e sirva quente.
Dicas:
– Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
– Se preferir, você pode acrescentar azeitonas e ovos cozidos ao refogado antes de colocá-lo sobre o bacalhau.
– Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
Curiosidade:
O bacalhau é um peixe muito apreciado em vários países, mas é na culinária portuguesa que ele ganha destaque. A tradição de consumi-lo na Semana Santa surgiu no século XVIII, quando a Igreja Católica proibiu o consumo de carne vermelha nessa época do ano. Desde então, o bacalhau se tornou o prato principal das famílias portuguesas durante a Páscoa.
Com essa receita de Bacalhau de Forno, você vai surpreender a todos com um prato gostoso, fácil e rápido de preparar. Além disso, é uma opção econômica para reunir a família em torno da mesa e compartilhar amor e sabor. Aproveite essa delícia e bom apetite!