Receita de Bacalhau de Forno com Purê de Batatas: um prato que vai conquistar sua família
Se tem uma coisa que todo mundo adora é uma boa receita de bacalhau, não é mesmo? E se essa receita for simples, gostosa, fácil, rápida, barata e feita com muito amor, melhor ainda! Por isso, hoje vamos ensinar como preparar um delicioso Bacalhau de Forno com Purê de Batatas que vai conquistar o paladar de toda a sua família. Anote os ingredientes e siga o passo a passo para se deliciar com essa maravilhosa combinação de sabores.
Bacalhau de Forno com Purê de Batatas
Ingredientes
- 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batata
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe as batatas até que estejam bem macias. Em seguida, escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou espremedor. Reserve.
Passo 2
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
Passo 3
3. Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Passo 4
4. Em um refratário, faça uma camada com o purê de batatas e, por cima, coloque o bacalhau refogado. Repita esse processo até que todos os ingredientes acabem.
Passo 5
5. Para finalizar, cubra o refratário com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e crocante.
Dicas
- Você pode substituir o purê de batatas por purê de mandioquinha ou batata doce, caso prefira.
Essa receita de Bacalhau de Forno com Purê de Batatas é perfeita para aqueles dias em que queremos preparar algo especial para a família, mas sem gastar muito tempo na cozinha. Além disso, é uma ótima opção para receber os amigos em casa ou até mesmo para um almoço de domingo. O segredo está em escolher um bom bacalhau e caprichar no tempero.
Uma dica importante é dessalgar bem o bacalhau antes de preparar a receita. Para isso, basta deixar o peixe de molho em água por cerca de 24 horas, trocando a água algumas vezes. Isso vai garantir que o sabor do bacalhau fique suave e não fique muito salgado.
Outra dica é utilizar o tomate pelado em lata, que já vem sem a pele e as sementes, facilitando o preparo do molho. Mas se preferir, você pode usar tomates frescos, basta retirar a pele e as sementes antes de adicionar ao refogado.
O bacalhau é um alimento muito versátil e pode ser preparado de diversas formas, como em saladas, ensopados e até mesmo como recheio de tortas. Mas essa receita de Bacalhau de Forno com Purê de Batatas é uma das mais tradicionais e saborosas. Vale a pena experimentar!
E para acompanhar esse prato, uma boa opção é uma salada verde ou legumes refogados. Assim, você terá uma refeição completa e balanceada. E para sobremesa, que tal um delicioso pudim de leite? A combinação perfeita para encerrar a refeição com chave de ouro.
Esse Bacalhau de Forno com Purê de Batatas é uma receita que vai agradar a todos, desde os mais experientes na cozinha até aqueles que estão começando a se aventurar na arte de cozinhar. E o melhor de tudo, é uma receita barata e feita com ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa.
Portanto, não perca mais tempo e experimente essa delícia hoje mesmo. Garantimos que sua família vai se apaixonar por esse prato e você será elogiado por sua habilidade na cozinha. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, afinal, comida boa é para ser compartilhada!
Não esqueça de nos contar nos comentários o que achou dessa receita e se fez alguma adaptação. Sua opinião é muito importante para nós. Bom apetite!