Para os amantes de peixe, o bacalhau fresco é uma ótima opção para uma refeição saudável e saborosa. Além disso, o molho de capim-limão traz um toque especial e refrescante a essa receita, tornando-a perfeita para ser apreciada em família. E o melhor de tudo, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata de se fazer. Então, se você quer surpreender sua família com um prato cheio de amor, continue lendo e aprenda como preparar esse delicioso Bacalhau Fresco ao Molho de Capim-Limão.
Receita de Bacalhau Fresco ao Molho de Capim-Limão
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
Bacalhau Fresco ao Molho de Capim-Limão
Ingredientes
- 4 filés de bacalhau fresco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de capim-limão picado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Passo 1
1. Tempere os filés de bacalhau com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os filés de bacalhau por cerca de 5 minutos de cada lado. Reserve.
Passo 3
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
Passo 4
4. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
Passo 5
5. Adicione o leite e o creme de leite, mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
Passo 6
6. Acrescente o capim-limão picado e misture bem.
Passo 7
7. Coloque os filés de bacalhau em um refratário e cubra com o molho de capim-limão.
Passo 8
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Passo 9
9. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Dicas
- Se preferir, você pode utilizar outros tipos de peixe, como salmão ou merluza, no lugar do bacalhau.
- Para um molho mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite.
- Sirva acompanhado de arroz branco e batatas cozidas.
Pronto! Agora você já sabe como preparar um delicioso Bacalhau Fresco ao Molho de Capim-Limão. Com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, você pode surpreender sua família com um prato cheio de amor. Aproveite e experimente essa combinação perfeita de sabores e aromas. Bom apetite!