Receita de Bananas Merengadas dos Açores: uma sobremesa simples, gostosa e com um toque de amor
Os Açores são conhecidos por suas belezas naturais, como as famosas lagoas e vulcões, mas também são conhecidos por sua culinária rica em sabores e tradições. Uma das sobremesas mais populares e tradicionais é a Banana Merengada dos Açores, que combina a doçura das bananas com a leveza do merengue. Se você é fã de sobremesas fáceis, rápidas, baratas e que agradam toda a família, essa receita é para você. Então, vamos colocar a mão na massa e experimentar essa delícia açoriana?
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 6 bananas maduras
- ✓ 1 xícara de açúcar
- ✓ 4 claras de ovo
- ✓ 1 colher de sopa de suco de limão
- ✓ Raspas de limão para decorar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
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2
Passo 2
2. Em uma panela, adicione o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio até obter um caramelo dourado.
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3
Passo 3
3. Adicione as bananas ao caramelo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, virando as bananas na metade do tempo.
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4
Passo 4
4. Enquanto as bananas cozinham, em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
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5
Passo 5
5. Retire as bananas da panela e coloque-as em uma travessa. Cubra com o merengue, fazendo picos com a ajuda de uma colher.
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6
Passo 6
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar o merengue.
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7
Passo 7
7. Decore com raspas de limão e sirva ainda quente.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o suco de limão por vinho do Porto ou licor de laranja para um toque diferente na receita.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita é perfeita para aqueles momentos em que queremos uma sobremesa deliciosa, mas sem ter muito trabalho na cozinha. Além disso, a Banana Merengada dos Açores é uma ótima opção para receber amigos e familiares em casa, pois agrada a todos os paladares.
Uma das dicas para deixar essa sobremesa ainda mais gostosa é escolher bananas bem maduras, pois assim elas ficarão mais doces e combinam perfeitamente com o caramelo e o merengue. Além disso, é importante ter paciência na hora de fazer o caramelo, pois ele é o segredo para o sucesso dessa receita.
E se você está pensando que essa é uma sobremesa calórica e que não pode ser consumida com frequência, saiba que as bananas são ricas em potássio, fibras e vitaminas do complexo B, e o merengue é feito apenas com claras de ovo e açúcar, o que torna essa sobremesa uma opção mais saudável do que outras opções de doces.
Além de ser uma receita simples e deliciosa, a Banana Merengada dos Açores também tem uma curiosidade interessante. Ela é conhecida como “banana de São Miguel” devido à sua origem na ilha de São Miguel, mas na verdade a fruta é importada de outros países, como Equador e Colômbia. Porém, a forma como ela é preparada e combinada com o caramelo e o merengue, a torna uma sobremesa típica e especial dos Açores.
Então, agora que você conhece essa receita de dar água na boca e com um toque de tradição açoriana, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa delícia? Além de ser uma opção rápida e barata para adoçar o paladar, a Banana Merengada dos Açores é uma sobremesa que com certeza vai conquistar seu coração e de quem provar. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e espalhe o amor através da gastronomia. Bom apetite!