A receita de barreado tradicional que vai encantar sua família
O barreado é um prato típico do litoral paranaense, com origem na cidade de Morretes. É um prato simples, mas que encanta pelo seu sabor e história. A receita é passada de geração em geração e é sempre preparada com muito amor e dedicação. Se você quer experimentar um prato delicioso, fácil e rápido de fazer, continue lendo e aprenda a fazer essa receita tradicional.
Receita de Barreado Tradicional
Barreado Tradicional
Ingredientes
- 1 kg de carne bovina cortada em cubos
- 500g de bacon picado
- 3 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 3 tomates picados
- 2 pimentões picados
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de sopa de cominho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 litros de água
- Farinha de mandioca para engrossar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela de barro, coloque uma camada de cebola, alho, bacon e carne.
Passo 2
Polvilhe com o colorau, cominho, sal e pimenta do reino.
Passo 3
Adicione uma camada de tomate, pimentão e cheiro verde.
Passo 4
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, sempre finalizando com uma camada de carne.
Passo 5
Acrescente as folhas de louro e cubra tudo com água.
Passo 6
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas.
Passo 7
Após esse tempo, retire a carne e desfie em pedaços pequenos.
Passo 8
Volte com a carne desfiada para a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
Passo 9
Quando estiver pronto, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até engrossar o caldo.
Dicas
- O segredo para um bom barreado é cozinhar em fogo baixo e não deixar a panela destampar durante o cozimento.
- Sirva o barreado com arroz branco, banana da terra e farinha de mandioca.
Uma receita simples, gostosa e que vai encantar sua família
Com poucos ingredientes e um processo de preparo descomplicado, o barreado tradicional é uma receita que vai conquistar o paladar de todos. Além disso, é um prato que pode ser feito com antecedência e aquecido na hora de servir, o que facilita bastante na hora de receber os amigos e a família em casa.
Um prato de amor e tradição
O barreado é um prato que vai muito além do sabor. Ele carrega consigo a história e a cultura do litoral paranaense, sendo um símbolo de amor e tradição. É uma receita que une as famílias e é passada de geração em geração, mantendo viva a cultura e a culinária da região.
Por isso, não deixe de experimentar essa deliciosa receita de barreado tradicional e encante sua família e amigos com um prato cheio de sabor, simplicidade e amor. Com certeza, será um sucesso em qualquer ocasião. Bom apetite!