A receita de barreado tradicional que vai encantar sua família
O barreado é um prato típico do litoral paranaense, com origem na cidade de Morretes. É um prato simples, mas que encanta pelo seu sabor e história. A receita é passada de geração em geração e é sempre preparada com muito amor e dedicação. Se você quer experimentar um prato delicioso, fácil e rápido de fazer, continue lendo e aprenda a fazer essa receita tradicional.
Receita de Barreado Tradicional
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de carne bovina cortada em cubos
- ✓ 500g de bacon picado
- ✓ 3 cebolas picadas
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 3 tomates picados
- ✓ 2 pimentões picados
- ✓ 1 colher de sopa de colorau
- ✓ 1 colher de sopa de cominho
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta do reino a gosto
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ 1 maço de cheiro verde picado
- ✓ 2 litros de água
- ✓ Farinha de mandioca para engrossar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela de barro, coloque uma camada de cebola, alho, bacon e carne.
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2
Passo 2
Polvilhe com o colorau, cominho, sal e pimenta do reino.
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3
Passo 3
Adicione uma camada de tomate, pimentão e cheiro verde.
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4
Passo 4
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, sempre finalizando com uma camada de carne.
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5
Passo 5
Acrescente as folhas de louro e cubra tudo com água.
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6
Passo 6
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas.
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7
Passo 7
Após esse tempo, retire a carne e desfie em pedaços pequenos.
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8
Passo 8
Volte com a carne desfiada para a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
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9
Passo 9
Quando estiver pronto, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até engrossar o caldo.
💡 Dicas do Chef
O segredo para um bom barreado é cozinhar em fogo baixo e não deixar a panela destampar durante o cozimento.
Sirva o barreado com arroz branco, banana da terra e farinha de mandioca.
Uma receita simples, gostosa e que vai encantar sua família
Com poucos ingredientes e um processo de preparo descomplicado, o barreado tradicional é uma receita que vai conquistar o paladar de todos. Além disso, é um prato que pode ser feito com antecedência e aquecido na hora de servir, o que facilita bastante na hora de receber os amigos e a família em casa.
Um prato de amor e tradição
O barreado é um prato que vai muito além do sabor. Ele carrega consigo a história e a cultura do litoral paranaense, sendo um símbolo de amor e tradição. É uma receita que une as famílias e é passada de geração em geração, mantendo viva a cultura e a culinária da região.
Por isso, não deixe de experimentar essa deliciosa receita de barreado tradicional e encante sua família e amigos com um prato cheio de sabor, simplicidade e amor. Com certeza, será um sucesso em qualquer ocasião. Bom apetite!