Benefícios Da Kombucha: Uma Receita Simples e Cheia de Saúde
Você já ouviu falar da Kombucha? Esta bebida fermentada milenar tem ganhado cada vez mais popularidade nos últimos anos por seus inúmeros benefícios para a saúde. Originária da China, a Kombucha é uma bebida feita a partir da fermentação de chá preto ou verde, açúcar e uma cultura de bactérias e leveduras conhecida como “scoby”. Além de ser deliciosa, ela é rica em probióticos, enzimas e vitaminas, trazendo uma série de vantagens para o nosso organismo. E para te ajudar a incluir a Kombucha na sua rotina, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de fazer. Confira!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 litro de água filtrada
- ✓ 2 colheres de sopa de chá preto ou verde (solto ou em sachê)
- ✓ 1 xícara de açúcar orgânico
- ✓ 1 scoby (cultura de bactérias e leveduras)
- ✓ 1 xícara de kombucha pronta (opcional)
- ✓ 1 frasco de vidro de 1,5 litros com tampa hermética
- ✓ Filtros de papel ou pano de algodão para cobrir o frasco
- ✓ Elástico ou barbante para prender o filtro
- ✓ Saborizantes naturais a gosto (frutas, ervas, especiarias)
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Ferva a água em uma panela e desligue o fogo.
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Passo 2
Adicione o chá e deixe em infusão por 10 minutos.
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Passo 3
Coe o chá e misture o açúcar até dissolver completamente.
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4
Passo 4
Espere o chá esfriar completamente e despeje-o no frasco de vidro.
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5
Passo 5
Adicione o scoby e a kombucha pronta (se estiver utilizando) no frasco.
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6
Passo 6
Cubra o frasco com o filtro de papel ou pano de algodão e prenda com o elástico ou barbante.
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7
Passo 7
Deixe o frasco em um local escuro e arejado por 7 a 14 dias (dependendo do clima) para fermentar.
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8
Passo 8
Após esse período, experimente a kombucha e, se estiver no ponto desejado, retire o scoby e transfira a bebida para garrafas menores, adicionando os saborizantes naturais de sua preferência.
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9
Passo 9
Mantenha a kombucha na geladeira e consuma em até 2 semanas.
💡 Dicas do Chef
Sempre utilize água filtrada para fazer sua kombucha. O cloro e outros aditivos presentes na água da torneira podem prejudicar a fermentação.
É importante manter o frasco de fermentação em um local escuro e arejado para evitar a proliferação de fungos.
O scoby pode ser reutilizado diversas vezes para fazer novas levas de kombucha. Basta guardar em um recipiente com um pouco da bebida pronta e armazenar na geladeira.
Agora que você sabe como fazer a sua própria kombucha em casa, é hora de aproveitar todos os seus benefícios. Além de ser uma opção saudável para substituir refrigerantes e outras bebidas industrializadas, a kombucha também é um ótimo aliado para a saúde intestinal, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para uma digestão mais eficiente. E não se esqueça de usar sua criatividade na hora de adicionar os saborizantes naturais, tornando sua kombucha ainda mais gostosa e versátil.
Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode preparar uma bebida deliciosa, saudável e cheia de amor para toda a família. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita de kombucha caseira hoje mesmo. Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado e não vai querer mais parar de tomar essa maravilhosa bebida fermentada. Aproveite!