Benefícios Da Quinoa
A quinoa é um grão originário dos Andes, conhecido por ser um alimento altamente nutritivo e versátil. Com um sabor suave e uma textura levemente crocante, a quinoa é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. Além disso, ela é livre de glúten, sendo uma excelente escolha para pessoas com intolerância ou sensibilidade a essa proteína.
Para aproveitar ao máximo os benefícios da quinoa, preparamos uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família. Confira a seguir como preparar uma deliciosa salada de quinoa com legumes e desfrute de todos os seus benefícios.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de quinoa em grãos cru
- ✓ 1 cenoura média picada em cubos
- ✓ 1 abobrinha média picada em cubos
- ✓ 1/2 pimentão vermelho picado em cubos
- ✓ 1/2 cebola roxa picada em cubos
- ✓ 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
- ✓ 1/4 de xícara de azeitonas pretas picadas
- ✓ 1/4 de xícara de salsinha picada
- ✓ 1/4 de xícara de hortelã picada
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, cozinhe a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que ela esteja macia. Escorra e reserve.
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2
Passo 2
Em uma frigideira, refogue a cenoura, a abobrinha, o pimentão e a cebola com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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3
Passo 3
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os legumes refogados, o tomate cereja, as azeitonas, a salsinha e a hortelã.
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4
Passo 4
Em outro recipiente, misture o suco de limão e o azeite de oliva. Despeje sobre a salada e misture bem.
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5
Passo 5
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir a quinoa por trigo para quibe ou cuscuz marroquino.
Além de ser uma opção saudável, essa salada de quinoa com legumes é uma ótima escolha para quem busca praticidade na cozinha. Você pode preparar uma grande quantidade e deixar na geladeira para consumir durante a semana, seja como acompanhamento ou como prato principal.
Aproveite essa receita para introduzir a quinoa na sua alimentação e desfrute de todos os seus benefícios. Além disso, não deixe de compartilhar com sua família e amigos, espalhando amor e saúde através da comida.