Receita de Beringela à pasta de soja: uma opção saudável e saborosa para toda a família
Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade a toda a família, a beringela à pasta de soja é uma excelente opção. Além de ser um prato delicioso, é também uma escolha saudável, já que a beringela e a pasta de soja possuem diversos benefícios para a saúde. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa receita e ainda te contar algumas curiosidades sobre ela.
A beringela é um vegetal versátil e muito utilizado na culinária, principalmente na culinária mediterrânea. Além de possuir poucas calorias, ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima aliada para quem deseja manter uma alimentação saudável. Já a pasta de soja, também conhecida como tofu, é um ingrediente muito utilizado na culinária asiática e é uma excelente fonte de proteína vegetal.
Combinando esses dois ingredientes, temos uma receita deliciosa e nutritiva, que pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo da beringela à pasta de soja:
Beringela à pasta de soja
Ingredientes
- 2 beringelas médias
- 1 xícara de pasta de soja
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Passo 1
1. Lave bem as beringelas e corte-as em rodelas finas. Deixe de molho em água com sal por aproximadamente 10 minutos para retirar o amargor.
Passo 2
2. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
Passo 3
3. Acrescente a pasta de soja e misture bem com os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 4
4. Escorra as rodelas de beringela e adicione à frigideira com o refogado de pasta de soja. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5
5. Quando a beringela estiver macia, desligue o fogo e finalize com a salsinha picada.
Dicas
- Se preferir, você pode assar as rodelas de beringela no forno antes de adicionar à frigideira, para deixá-las mais macias.
- Experimente adicionar outros temperos e ervas para deixar a receita ainda mais saborosa.
A beringela à pasta de soja é uma receita que agrada a todos, inclusive aqueles que não são muito fãs de beringela. O sabor da pasta de soja combinado com o refogado de alho, cebola e tomate, deixa o prato irresistível. Além disso, a textura macia da beringela e a crocância da salsinha dão um toque especial à receita.
Essa é uma opção de prato que pode ser servido em diversas ocasiões, seja em um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo em um dia de preguiça, quando não queremos passar muito tempo na cozinha. É uma receita simples e rápida de preparar, mas que não deixa de ser deliciosa e nutritiva.
Outra vantagem da beringela à pasta de soja é que é uma opção barata, já que os ingredientes são acessíveis e fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, adicionando ou substituindo alguns ingredientes.
Portanto, se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade a todos, a beringela à pasta de soja é a escolha perfeita. Experimente e surpreenda-se com o sabor e os benefícios que essa receita pode trazer para a sua saúde e para a sua família. Bom apetite!