Receita de Berinjela Chinesa
A culinária chinesa é conhecida por sua riqueza de sabores e ingredientes exóticos. E quando falamos de legumes, a berinjela é uma das estrelas desse país. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata de Berinjela Chinesa, perfeita para ser compartilhada em família e feita com muito amor. Vamos lá?
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 berinjelas grandes
- ✓ 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- ✓ 1 colher de sopa de molho de soja
- ✓ 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de amido de milho
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 pedaço pequeno de gengibre picado
- ✓ 1 pimenta dedo-de-moça picada
- ✓ Óleo para fritar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Corte as berinjelas em tiras finas e reserve.
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2
Passo 2
2. Em uma tigela, misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o amido de milho. Reserve.
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3
Passo 3
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar. Adicione as tiras de berinjela e frite até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
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4
Passo 4
4. Na mesma frigideira, adicione o alho, o gengibre e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por alguns minutos.
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5
Passo 5
5. Adicione as tiras de berinjela fritas e a mistura de molho à frigideira. Mexa delicadamente até que as berinjelas estejam cobertas com o molho.
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6
Passo 6
6. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode assar as tiras de berinjela no forno ao invés de fritá-las.
Se quiser, adicione outros vegetais à receita, como cenoura, pimentão ou cogumelos.
A receita de Berinjela Chinesa é uma ótima opção para quem quer inovar no cardápio e experimentar novos sabores. Além de ser deliciosa, ela é muito versátil e pode ser servida como acompanhamento de carnes, arroz ou até mesmo como prato principal. E o melhor de tudo: é muito fácil e rápido de fazer, perfeito para aqueles dias corridos em que não queremos passar muito tempo na cozinha.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, não deixe de experimentar e compartilhar com a sua família e amigos. E conte nos comentários o que achou dessa receita. Bom apetite!