Receita de Berinjela Recheada com Bacalhau: uma combinação de sabores deliciosa
Se você está procurando uma receita diferente e deliciosa para surpreender sua família e amigos, encontrou! A berinjela recheada com bacalhau é uma opção saborosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e equilibrada. Então, prepare-se para conquistar paladares e surpreender a todos com essa combinação de sabores.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 berinjelas médias
- ✓ 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1/2 xícara de azeitonas picadas
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm. Reserve as metades e a polpa em pedaços pequenos.
-
2
Passo 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
-
3
Passo 3
Adicione o tomate e a polpa da berinjela, refogando por alguns minutos.
-
4
Passo 4
Acrescente o bacalhau desfiado e deixe refogar por mais alguns minutos.
-
5
Passo 5
Por fim, adicione as azeitonas, sal e pimenta a gosto.
-
6
Passo 6
Coloque a mistura dentro das metades de berinjela e cubra com o queijo parmesão ralado.
-
7
Passo 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
💡 Dicas do Chef
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Sirva a berinjela recheada com bacalhau acompanhada de uma salada de folhas verdes e um arroz soltinho. O resultado é uma refeição completa, nutritiva e muito saborosa. Além disso, essa receita é simples, rápida e econômica, ideal para aqueles dias em que precisamos de praticidade na cozinha, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, reúna sua família e amigos, coloque amor na cozinha e desfrute de uma refeição gostosa e saudável. E não se esqueça de compartilhar essa receita com outras pessoas, espalhando ainda mais amor e sabor pelo mundo.
Então, se gostou dessa receita de berinjela recheada com bacalhau, deixe seu comentário e nos conte como ficou o resultado. E se tiver alguma dica ou sugestão, compartilhe conosco. Sua opinião é muito importante para nós. Bom apetite!