Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída e Queijo
A berinjela é um vegetal versátil e muito saboroso, podendo ser utilizada em diversas receitas. E uma delas é a berinjela recheada com carne moída e queijo, que combina ingredientes simples e resulta em um prato delicioso e fácil de preparar. Além disso, é uma ótima opção para quem deseja variar o cardápio e incluir mais vegetais na alimentação. Confira a seguir o passo a passo desta receita que vai conquistar toda a família!
Berinjela Recheada com Carne Moída e Queijo
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 100g de queijo muçarela ralado
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo
Passo 1
1. Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e retire parte da polpa com uma colher. Reserve a polpa retirada e as metades da berinjela.
Passo 2
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida.
Passo 3
3. Adicione o tomate picado, a polpa da berinjela reservada, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o tomate esteja macio e a berinjela cozida.
Passo 4
4. Recheie as metades da berinjela com a mistura de carne moída e cubra com o queijo muçarela ralado.
Passo 5
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Essa receita de berinjela recheada com carne moída e queijo é simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser um prato barato que pode ser feito com ingredientes que geralmente já temos em casa. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e sabor. Experimente e surpreenda-se com o resultado!