Aprenda a preparar uma deliciosa receita de Berinjela Recheada com Quinoa
Você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil e rápida para agradar a família com muito amor? Então, você está no lugar certo! Aprenda a preparar uma deliciosa Receita de Berinjela Recheada com Quinoa que vai deixar todos com água na boca. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, esse prato é uma excelente escolha para variar o cardápio do dia a dia.
A berinjela é um legume versátil que pode ser utilizada em diversas receitas, mas hoje vamos ensinar uma forma diferente e deliciosa de prepará-la. Já a quinoa, considerada um superalimento, é rica em proteínas, fibras e minerais, o que a torna uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável.
Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos, essa receita rende 4 porções e é perfeita para ser servida como prato principal. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 berinjelas médias
- ✓ 1 xícara de quinoa em grãos
- ✓ 2 xícaras de água
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1/2 xícara de tomate picado
- ✓ 1/2 xícara de azeitonas picadas
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ Azeite de oliva a gosto
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa, formando uma cavidade. Reserve a polpa em uma tigela.
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2
Passo 2
Em uma panela, coloque a quinoa e a água e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os grãos estejam macios. Reserve.
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3
Passo 3
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
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4
Passo 4
Adicione a polpa da berinjela, o tomate e as azeitonas ao refogado e deixe cozinhar por 5 minutos.
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5
Passo 5
Desligue o fogo e adicione a quinoa cozida ao refogado. Misture bem.
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6
Passo 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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7
Passo 7
Recheie as berinjelas com a mistura e coloque-as em uma assadeira untada com azeite.
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8
Passo 8
Cubra as berinjelas com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
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9
Passo 9
Retire do forno e sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, espinafre ou frango desfiado.
Para deixar a receita ainda mais saudável, substitua o queijo parmesão por queijo cottage ou ricota.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa Receita de Berinjela Recheada com Quinoa, não deixe de experimentar e compartilhar com a família e amigos. Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, é também uma ótima escolha para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Lembre-se de sempre adaptar as receitas de acordo com seu gosto e preferência, adicionando ou substituindo ingredientes. O importante é se divertir na cozinha e preparar pratos cheios de amor para aqueles que amamos.
Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela se torne um sucesso em sua casa. Compartilhe suas experiências e nos conte o que achou dessa receita nos comentários abaixo. E não deixe de conferir outras receitas deliciosas em nosso site. Até a próxima!