Bife à Milanesa: uma receita simples e deliciosa para a família
Quando se trata de pratos que agradam a toda a família, o bife à milanesa é uma unanimidade. Afinal, quem resiste a um bife macio e suculento, com uma crosta crocante e saborosa? Além disso, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida e barata, ideal para aqueles dias em que não queremos gastar muito tempo na cozinha, mas ainda assim desejamos uma refeição deliciosa e reconfortante.
A origem do bife à milanesa é um pouco controversa. Alguns acreditam que a receita foi criada na cidade de Milão, na Itália, e levada para outros países por imigrantes italianos. Outros dizem que a inspiração veio da famosa cotoletta alla milanese, um prato tradicional italiano que consiste em um corte de carne empanado e frito. De qualquer forma, o bife à milanesa é um prato que faz parte da culinária de vários países, incluindo o Brasil, onde se tornou um clássico das mesas brasileiras.
Bife à Milanesa
Ingredientes
- 4 bifes de contrafilé, alcatra ou maminha
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1
Passo 1: Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Passo 2: Em um prato fundo, bata os ovos até ficarem homogêneos.
Passo 3
Passo 3: Em outro prato, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal.
Passo 4
Passo 4: Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
Passo 5
Passo 5: Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que os bifes estejam bem empanados em cada etapa.
Passo 6
Passo 6: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes em fogo médio até ficarem dourados e crocantes.
Passo 7
Passo 7: Retire os bifes da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva a seguir.
Dicas
- Caso prefira, você pode utilizar bifes de frango ou de porco no lugar da carne bovina.
- Para uma opção mais saudável, você pode assar os bifes em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
O bife à milanesa é uma receita versátil e pode ser servido de diversas formas. Além de ser uma ótima opção para o almoço ou jantar, ele também pode ser utilizado em sanduíches, acompanhado de arroz e feijão, ou até mesmo como petisco em uma reunião com os amigos. Seja como for, essa receita certamente vai agradar a todos e deixar sua família com água na boca.
Portanto, não deixe de experimentar essa delícia em sua própria casa. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar um bife à milanesa delicioso e impressionar a todos com seu talento culinário. Afinal, não há nada melhor do que uma refeição feita com amor e compartilhada com a família.
E aí, gostou da receita de bife à milanesa? Deixe nos comentários sua opinião e compartilhe com seus amigos e familiares essa delícia de prato. E se você tiver alguma outra dica ou curiosidade sobre essa receita, não deixe de compartilhar conosco. Até a próxima!