Receita de Bife de Cenoura: uma opção simples, gostosa e saudável para toda a família
A cenoura é um ingrediente muito versátil e presente em diversas receitas, mas você já pensou em utilizá-la como base para um bife? Além de ser uma opção deliciosa, o bife de cenoura é uma opção saudável e econômica para o dia a dia. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Vamos lá?
Bife de Cenoura
Ingredientes
- 4 cenouras grandes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para fritar
Modo de Preparo
Passo 1
Comece descascando e ralando as cenouras em um ralador fino. Em seguida, esprema bem para retirar o excesso de água.
Passo 2
Em uma tigela, misture as cenouras raladas, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Passo 3
Com as mãos, modele os bifes em formato de hambúrgueres, pressionando bem para que fiquem firmes.
Passo 4
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e frite os bifes em fogo médio até dourarem dos dois lados.
Dicas
- Para um bife mais crocante, você pode adicionar um pouco de fubá à massa.
Com essa receita, você terá um bife saboroso e nutritivo, que pode ser servido com arroz, feijão, salada e até mesmo em um lanche com pão e queijo. Além disso, a cenoura é rica em vitaminas e minerais, como a vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos, e o betacaroteno, um poderoso antioxidante.
O bife de cenoura também é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou está em busca de reduzir o consumo de carne vermelha. Além disso, a receita é muito fácil e rápida de preparar, perfeita para aqueles dias em que precisamos de uma refeição gostosa e prática.
Para deixar o seu bife ainda mais saboroso, você pode acrescentar temperos de sua preferência, como ervas finas, páprica ou orégano. Se preferir, também pode adicionar outros legumes à massa, como abobrinha, brócolis ou beterraba, criando variações dessa receita deliciosa.
Outra dica é fazer uma versão mais saudável do bife, assando-o no forno em vez de fritar. Basta untar uma forma com azeite, colocar os bifes e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Assim, você reduz a quantidade de gordura e calorias da receita, sem perder o sabor.
Além disso, o bife de cenoura é uma opção econômica para o seu dia a dia, já que a cenoura é um legume acessível e fácil de encontrar em qualquer mercado ou feira. Com essa receita, você pode economizar e ainda oferecer uma refeição saudável e deliciosa para toda a família.
E aí, gostou da nossa receita de bife de cenoura? Não deixe de experimentar e nos contar o que achou nos comentários. Compartilhe também com seus amigos e familiares e leve mais sabor e saúde para a sua rotina. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e cuidado pela nossa família. Bom apetite!