O bobó é um prato típico da culinária brasileira, que tem como base o creme de mandioca e um delicioso caldo de camarão. No entanto, para aqueles que buscam uma opção mais leve e saudável, hoje trazemos uma receita de Bobó light de peru com legumes. Além de ser uma opção mais saudável, esse prato é simples, gostoso, fácil, rápido, barato e perfeito para ser saboreado em família, com muito amor e carinho.
Ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de peito de peru cortado em cubos
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 pimentão vermelho picado
- ✓ 1 pimentão amarelo picado
- ✓ 1 abobrinha picada
- ✓ 1 cenoura picada
- ✓ 1 xícara de ervilhas frescas
- ✓ 1 xícara de leite de coco light
- ✓ 2 xícaras de caldo de legumes
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1 colher de sopa de coentro picado
- ✓ 1 colher de sopa de cebolinha picada
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
-
2
Passo 2
Adicione o peito de peru e deixe dourar.
-
3
Passo 3
Acrescente os pimentões, a abobrinha, a cenoura e as ervilhas. Refogue por mais alguns minutos.
-
4
Passo 4
Despeje o leite de coco e o caldo de legumes na panela e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
-
5
Passo 5
Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.
-
6
Passo 6
Volte o creme para a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
-
7
Passo 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
8
Passo 8
Finalize com o coentro e a cebolinha picados.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o peito de peru por frango ou camarão, de acordo com sua preferência.
Para deixar o prato ainda mais saudável, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou batata-doce.
Esse delicioso bobó light é uma ótima opção para quem está em busca de uma refeição mais saudável, sem abrir mão do sabor. A combinação de peru com legumes traz uma explosão de sabores, que certamente irá agradar a toda a família.
Além disso, essa receita é super simples e rápida de preparar, ideal para aqueles dias corridos em que não temos muito tempo para cozinhar. E o melhor de tudo: é uma opção barata e econômica, que cabe no bolso de qualquer um.
O peru é uma carne magra, rica em proteínas e com baixo teor de gorduras. Já os legumes são fontes de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. E o leite de coco light, além de dar um toque especial ao prato, é uma opção mais saudável e com menos calorias do que o leite de coco tradicional.
Outra vantagem dessa receita é que ela é muito versátil. Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, variar as carnes utilizadas e até mesmo adicionar outros temperos e condimentos, de acordo com o seu gosto.
Por fim, vale ressaltar que essa receita de bobó light é uma opção perfeita para ser compartilhada com a família e amigos, em momentos de alegria e amor. Afinal, nada melhor do que uma boa refeição para reunir as pessoas que amamos e criar memórias inesquecíveis.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso bobó light de peru com legumes, não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo! Garantimos que você não irá se arrepender e ainda irá surpreender a todos com seu talento na cozinha.