Receita de Bolacha de Farinha de Amêndoas e Nozes
Quem resiste a uma bolachinha crocante, saborosa e ainda por cima saudável? A receita de bolacha de farinha de amêndoas e nozes é perfeita para saciar aquela vontade de um docinho sem abrir mão da alimentação balanceada. Além disso, é uma ótima opção para quem possui restrições alimentares, já que é livre de glúten e lactose. Fácil, rápida e econômica, essa receita é perfeita para compartilhar com a família e preparar com muito amor. Confira!
Bolacha de Farinha de Amêndoas e Nozes
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1 xícara de farinha de nozes
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ovo
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 2
Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas, a farinha de nozes, o açúcar demerara e o fermento em pó.
Passo 3
Adicione o ovo, o óleo de coco, a essência de baunilha e as raspas de limão e misture até formar uma massa homogênea.
Passo 4
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que tenha uma espessura de cerca de 0,5cm.
Passo 5
Com um cortador de biscoitos, corte a massa em formato de bolachinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Passo 6
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as bolachinhas estejam douradas.
Passo 7
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Você pode substituir o açúcar demerara por mel ou adoçante de sua preferência.
- As raspas de limão podem ser substituídas por raspas de laranja ou essência de amêndoas.
Além de deliciosa, a bolacha de farinha de amêndoas e nozes é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. E o melhor de tudo é que é simples e rápido de preparar, perfeito para os dias corridos. Sirva com um chá ou café e desfrute dessa receita simples, gostosa e cheia de nutrientes para toda a família. Aproveite!